1
Как узнать «его» из тысячи?🥑
⠀
Зрелость плода определяют на ощупь: чем мягче – тем спелее. Выбрали самый мягкий – взгляните на пимпочку под черенком: если она светлая или желтоватая – отлично, тёмная – увы, этот экземпляр уже в «авокадьем» раю.
⠀
Твердые плоды, впрочем, тоже можно покупать: авокадо дозревает при комнатной температуре всего за пару дней, в холодильнике – наоборот, может испортиться.
⠀
Мякоть созревшего авокадо по консистенции напоминает крем – намажьте ее на тост, используйте как основу для гуакомоле или смешайте в блендере с бананами и молоком и приготовьте смузи. Менее спелые плоды подойдут для салата или роллов.
⠀
На воздухе нарезанный авокадо стремительно темнеет, так что сбрызните срез лимонным соком (этот же трюк, кстати, работает и с яблоками).