1
⏰40 мин 🥣8 порций
Понадобится:
Грудинка копчёная 250 г
Колбаса сырокопченая 150 г
Морковь 150 г
Лук 50 г
Картофель 200 г
Огурцы солёные 200 г
Растительное масло 20 мл
Томатная паста 50 г
Лавровый лист 1 шт.
Соль 0,5 ст. л (по вкусу)
Сахар 0,5 - 1 ч. л (по вкусу)
Маслины 100 г (по вкусу)
Укроп 1 пучок (по вкусу)
Лимон по вкусу
Как готовим:
Почисти, нарежь картошку кубиками. Лук почисти нарежь кубиками. В кипящую воду выложи картошку с лучком. Вари среднем огне 15 минут.
Режем кубиками колбаску, грудинку, огурцы. Натираем на крупной терке морковку. Выложи морковь на разогретую, с маслом, сковороду. Туши на среднем огне 2-3 минуты.
Затем положи копчености. Обжарь еще 2-3 минуты. Затем добавь томат-пасту. Перемешай и долей воды (из кастрюли 0,5 стакана), посоли, поперчи, по желанию добавь сахар.
Добавь огурцы. Туши на маленьком огне 5-7 минут.
Когда картофель будет готов, влей томатную заправку, перемешай. Добавь лавровый лист. Вари солянку с копченостями на маленьком огне 5-7 минут.
Приятного аппетита😇
#суп