Вино и люди

6967
Канал о винах, людях вина, анонсы событий, советы и лайфхаки. Большей частью канал - о винах России, среди которых появляется все больше отлично сделанных. Обратная связь: tt.me/alexeysinelnikov
Open in app
Вино и люди
59
#как_это_было #тристория Антон Ребизов приезжал на клуб примерно год назад. И вот снова представил вина «Тристории» - 2021 года. Чувствуется, что у винодельни стал прорисовываться свой стиль, раньше было больше поиска вслепую, борщ-эксперимента. Сейчас появилась уверенность и много лёгких современных вин. Для справки: Проект стартовал в 2018 году с участием австрийских консультантов. Виноградник ...
Вино и люди
54
#неожиданное Владельцы баров, кофеен, книжных магазинов могут получить в подарок целую библиотеку от российского издательства Ad Marginem. Оно объявило конкурс среди создателей культурных пространств. Владельцам подобного бизнеса или тем, кто только планирует его открыть, нужно описать свою идею и рассказать о ее целях. Десять победителей получат по сотне книг. Задача конкурса — расширить сеть ку ...
Вино и люди
115
#анонс #дегустация #спб В ближайшую пятницу, в 19:00, в питерской винной лавке Greneta пройдет дегустация. Организаторы предлагают освежить я пузырьками - лето и все такое. Попробовать и сравнить разные стили игристых. В стоимость входят семь вин и закуски к ним. Greneta - это винная лавка в самом центре Петербурга с широким ассортиментом вин и закусок. Уютный уголок, где можно не только приобр ...
Вино и люди
130
​#вокруг_вина ARISTOV запустил свой первый NFT-проект. Подписчики их соцсетей ставят осторожные лайки под этим сообщением. Действительно, остромодную технологию NFT отечественная винодельня использует впервые. Что такое NFT? Поскольку я сам в этом толком не понимаю, попробую объяснить. Бренд ARISTOV решил поддержать молодых цифровых художников. Их творчество, связанное с продукцией бренда с одно ...
Вино и люди
101
#жара_в_европе Температура в Европе достигла новых максимумов, волны тепла перемещаются на север. Виноделы опасаются, что это снизит урожайность на 25%, сообщает Bloomberg. «Европа нагревается быстрее, чем в среднем по миру», — заявил климатолог Университета Сев. Каролины профессор Энджел Хсу. Сезон пожаров в Европе наступил раньше обычного. Земля сгорела во Франции, Испании, Португалии, Греции ...
Вино и люди
106
#вокруг_вина Вот так вот вышила футболку для ведущего канала "Вино и люди" Ульяна (19 лет). Увлечение вышивкой - её главное хобби. Футболки, шопперы, бейсболки, платочки - и все вручную. Проводит с иглою часы, как барышни прошлых веков. Картинка в исполнении мастерицы чудо как хороша. Это одна из любимых моих иллюстраций про вино. Другие работы Ульяны по ссылке ниже. Детали: instagram.com/e_b_ ...
Вино и люди
89
​#винодел_говорит Директор по виноделию «Абрау-Дюрсо» Жорж Бланк дал большое интервью «Ридусу». Цитируем. ✔️Россия отстает от других винодельческих регионов где-то лет на 10−20. Когда я приехал в 2016 году, думал: «Ничего себе, тут еще так делают, это еще практикуется!» Но, правда, Россия буквально за пять лет сделала семимильные шаги. Такого стремительного развития во Франции нет. ☀️Я думал, ...
Вино и люди
130
#фест #волгоград Знаю, что многие собираются на винный фестиваль 30 июля в Волгоград. Я тоже собираюсь, буду модератором двух дискуссий. Ну и второй год подряд канал становится информационным партнёром Волга-Дон ВИН феста. На фестивале впервые можно будет не только попробовать вино, но и купить его с собою. Необычно место, в котором будет проходить встреча с прекрасным - вип-фойе стадиона "Волго ...
Вино и люди
106
Интересно, знаете что. Буквально с интервалом в неделю клуб "Вино и люди" посетят два главных винодела двух заметных краснодарских хозяйств. Они при этом ещё и однокурсники. Алексей Сидоренко (Винодельня Раевское) и Кирилл Бардаков (Скалистый берег). Так уж совпало. Но! У них ещё есть и третий однокурсник, он тоже винодел знаменитого хозяйства. Вместе с ними закончил бродильный факультет в Кубанс ...
Вино и люди
111
#новинка #ставрополь #батрак Ещё одно хозяйство обзавелось своим первым игристым. Зект розе "Господин Батрак" провело на выдержке 28 месяцев, с марта 2020, фактически с момента получения лицензии КФХ Батрак. Сорта - пино нуар, кабфран, шардоне. Алк. 12.5. Этикетку рисовал Роман Герасимов из GerasimovDesign. Он же придумал и концепт линейки, в том числе и название "Господин Батрак". Тираж розовог ...
Вино и люди
107
#винодел_говорит Не нужно делать вино в Подмосковье и вообще в средней полосе России, утверждает Павел Швец. Не получится хоть сколь-нибудь выдающегося вина, не говоря уже о шедевре. Вообще тема укрывного виноградарства, она, конечно, рабочая, говорит Павел, но великого вина не ждите. Свою позицию винодел объяснил чистой физикой. У укрывного винограда почти нет штамба, лоза растёт практически от ...
Вино и люди
146
#открыто #мск #новое_место На Чистопрудном бульваре появилась Практика by AST Винотека и Бар. Новое заведение расположено в здании конца XIX века. За кухню отвечает бренд-шеф сети Практика Ильдар Шигабутдинов (Чайхона №1 by Timur Lansky, MI PIACE, Жан Жак, Джон Донн). В ассортименте винотеки практически весь портфель AST. Россия представлена более чем 100 позициями. Тут и Дивноморка, и юная Крин ...
Вино и люди
106
#энотуризм Массандра анонсировала серию вечерних дегустаций в сопровождении живой музыки. Мускат и саксофон - так можно было бы назвать эти вечера на площади главного завода. У энотуристов есть возможность продегустировать пять образцов десертной Массандры (четыре вида муската и кагор) с легкими закусками под живую музыку на фоне заката. Когда: каждую пятницу в 19:00 Где: г. Ялта, пгт Массандра ...
Вино и люди
96
#как_это_устроено Чтобы понять, как будущая винодельня Скалистый берег впишется в ландшафт, заказчики попросили архитектора построить мокап. Это модель в натуральную величину (от англ. Mock-up - макет). Архитектор Александр Балабин (Severin Project): - Заказчику нужна была сильная архитектура. Когда он в 2017 году к нам обратился, мы предложили четыре варианта: традиционный тосканский, немецкий ...
Вино и люди
141
#новинка #каратау #винодел_говорит На "Плато Кара-Тау" перелицевали свой прошлогодний бленд Рислинг60%/Вионье40%. - Через 6-7 месяцев в нем появились лёгкие ноты бензола, вино мощное, насыщенное. Это вдохновило нас на перемены, - рассказал владелец "Плато" Александр Лебедев в коротком видео на виноградниках. Винодел Владимир Губин изменил пропорции. Первую скрипку теперь играет Вионье (60%). ...
Вино и люди
161
​#отчет #дегустация #криница Напомню, винодельня Криница появилась на рынке как-то вдруг, без объявления. Сразу с 6-летними виноградниками, космическим оборудованием и готовым сетом вин. Премьера для широкой публики прошла в клубе Вино и люди. Представлял вина главный энолог - француз Александр Мурузи (кстати, потомок русского посла в Париже). Расположение: пос. Криница, 40 км южнее Геленджика. ...
Вино и люди
126
#фальшак Десятки тысяч любителей вин Бордо довольно долго покупали в бутылках с бордоской этикеткой какую угодно жидкость, только не вино из прославленного региона. Думая, что берут продукцию симпатичных шато Медока, покупатели на самом деле приобретали дешёвые вина из Испании и менее значимых регионов Франции. На прошлой неделе полиция арестовала по этому поводу 20 человек из семи провинций стран ...
Вино и люди
107
#открыто #мск Ещё один ресторан с винной картой, разработанной Владой Лесниченко, открылся в мск. Joon Asian restaraunt&bar - c демократичной паназиатской кухней В меню: кусияки на гриле робата (от ₽210), бао квадратной формы (от ₽250), баклажан с мисо муссом (₽400), стейк бавет с перечным соусом (₽950), утка с пюре из батата (₽820). Влада решила, что добрый десяток Пино Нуаров со всего света к ...
Вино и люди
158
#портрет Каждый третий россиянин покупает вино хотя бы раз в месяц. Фаворит - красное сухое: 7% употребляют его раз в неделю и чаще. Ещё в ТОП-3 - красное полусладкое и игристое. Игристые предпочитают из России (71%), Франции (22%), Италии (19%). Красное сухое выбирают из России (57%), Грузии (43%) и Абхазии (29%), полусладкие из этих же стран (58%, 44%, 29%). Органические критерии важны для 2% по ...
Вино и люди
182
Уголовным приговором закончилось дело Каракезиди, начавшееся летом 2020. Тогда в доме известного гаражиста под Анапой изъяли вина на ₽6 млн. С формулировкой "за продажу фальсификата" осуждён на четыре года условно сын винодела Константин. Детали есть по ссылке. Короткая суть: у хозяйства Каракезиди была лицензия, в 2013 году её не стало. Вино и крепыш были закуплены у сына Ивана Каракезиди, эт ...
Вино и люди
144
#новые_лица На Ставрополье появился ещё один крупный винодельческий игрок. Спящий пока игрок, но вот-вот проснётся. Во время поездки по подготовке винного гида его вдруг обнаружил Артур Саркисян. Дальше - подробный рассказ Артура, суть которого: разливайку с большими площадями виноградников выкупил крупнейший агрохолдинг, у руля которого стоят увлечённые виноделием люди, можно сказать, гаражисты ...
Вино и люди
156
​#новинки #тристория #линейка Кубанская "Тристория" представила новую линейку - "Аппелласьон". Состоит из блендов международных сортов. Технология производства: сорта ферментировались раздельно в стали, после чего были объединены в указанной пропорции. Этикетки вин крайне сдержанные. 🍷Аппелласьон Совиньон Блан Шардоне 2021 Алк. 11,6% Состав: СБ – 50%, Ш – 50%. Цвет: светло-соломенный с лёгки ...
Вино и люди
147
#анонс #армянское_вино #промокод 1.Zulal 2.Keush 3.Gevorkian 4.Van Ardi 5.Jraghatspanyan 6.Trinity 7.Voskevaz 8.Alluria 9.Voskeni 10.Bostan​​​​​​​ 11.Door 12.Aran 13.Oshin:14.Meyron 15.Hin Areni 16.Armenia Wine 17.Noa 18.Karas 19.Nor Areni 20.Tus 21.Frunzik 22.Grigoryan Group 23.Qirs 24.Frunze Estate Это список виноделен, которые будут участвовать в ArmWine 18–­19 июля. Выставка в пространст­ве ...
Вино и люди
139
#новинки #розе #фанагория Известная кубанская винодельня выстрелила триплетом новых розе. И хотя словечко триплет есть, в дополнение к дуплету, начинать пост так не буду. Я ж не спортивный журналист🙃🙃 Итак, Фанагория выпустила сразу три розе. Разного стиля, сортового состава и технологий. Даёт знать о себе прошлогодний ливень - многие вина, которые должны были стать красными, сегодня выпускаютс ...
Вино и люди
123
#открыто #бар #мск Бар Фервино на Новом Арбате запущен в техническом режиме. Довольно просторное помещение - примерно на 50 мест. На стеллажах вина не только от винодельни, давшей название бару. Но, разумеется, ассортимент Фервино представлен полностью - 11 вин. Есть ещё вина Лефкадии, Бердяева, Суховых. В общем, появилось ещё одно место, продвигающее российское. Кормят вкусно и для Нового Арбата ...
Вино и люди
147
Молдавская винодельня, пытавшаяся зарегистрировать в России товарный знак "Баста", проиграла суд. Ростовский наш реппер Василий Баста Вакуленко не позволил иностранцам пользоваться его псевдонимом. Он придумал его почти 25 лет назад. Вообще-то компании Wine Trademarks Палата по патентным спорам отказала еще 8 октября 2021 года, но упорные молдаване обжаловали акт в суде. Василий победил их, дока ...
Вино и люди
147
#визитная_карточка #самара #денисовы Самая северная винодельня - только так и называют сейчас Denisov Winery. Ещё года три назад скажи кому, что в Самарской области будет винодельня с собственными виноградниками и лицензией - никто бы не поверил. А сейчас уже не только винные гики, но и обычные покупатели гоняются за петнатами от Денисовых. Кислотными, ароматными как и положено быть всему северном ...
Вино и люди
143
#неожиданное «Забудьте о Франции: Армения стала центром виноделия!» Так известный телеканал «Euronews» озаглавил свой репортаж, объявив Армянское нагорье родиной виноделия. Канал рассказал о том, что первые следы виноградарства здесь были оставлены 8000 лет назад, а доказанной культуре виноделия - 6000 лет. «Euronews» побывал в Музее истории вина Армении (на винодельне Armenia Wine). Здешняя экс ...
Вино и люди
146
#энотуризм Шато Пино приросло отелем. Теперь это законченный энотуристический комплекс. Гравитационная винодельня, виноградники, ресторан, гостиница. И много чего ещё. Улиточная ферма, Город Мастеров, ну вы знаете. Техническое открытие гостиницы планируется 15 июля. Уже готов сайт для бронирования и виртуального знакомства с интерьерами. Отель видовой - окнами на бухту и виноградники. Пляж в тре ...
Вино и люди
172
​#сомелье_говорит Не интервью, а музыка - разговор с сомелье и совладельцем ростовского ресторана LEO Wine & Kitchen Сергеем Подпориным в местном журнале Нация (журнал этот тоже искренне люблю - умеют слышать своих собеседников). Сергей рассказывает не только о своём детище, но и о том, как пользоваться гастрономическим Ростовом. Взгляд без понтов. 🥩🍷Да, у вина есть враги: активные цитрусы или ...
Вино и люди
171
#изжизнипузырей Похоже, скоро не останется виноделен, которые не заложили бы собственного игристого. Это касается как совсем малых, так и крупнейших, которые никогда раньше к теме не обращались. Первая партия из 10000 бутылок Блан де Нуар заложена недавно на заводе марочных вин Коктебель. Следующей классикой станет Блан Де Блан или, возможно, игристое из Пино Гри в таком же количестве. Видимо, к ...
Вино и люди
159
#есть_мысль "Мцване побьет Совиньон Анапским виноделам надо выкорчевывать совиньон блан и сажать мцване кахетинский", пишет винодел Фархад Нагдалиев (Сенетх). Ниже его доводы. ✔️Сорт отвечает концепции лёгкого ароматного освежающего, подкупающе вкусного вина. Как и совиньон, мцване даёт много «зелёных» ароматов - свежескошенный газон, спаржа плюс ноты лайма и тропиков (что-то типа гуавы). Это не ...
Вино и люди
142
#новинки #кубань #шатопино Пополнение в коллекции Шары Колдуна от "Шато Пино". «Тройничок» — это союз стали, бетона и дуба. В составе вина два сорта винограда: рислинг -70% и русан 30%. Ферментация русана проходила в необработанной бетонной емкости. После окончания брожения вино выдерживалось в бетонном "яйце" на тонком дрожжевом осадке 6 месяцев. Ферментация 50% рислинга проходила в дубе. И выд ...
Вино и люди
139
#визитная_карточка #геленджик #криница Редко так выходят на рынок винодельни – чтобы уже с пяти-семилетним виноградом, готовым вином, производством и чтобы без предварительной информационной раскрутки. «Криницу» уже называют самой таинственной, интригующей – ну, в общем-то, так оно и есть. Интригует. В информационном поле винодельня возникла как-то одномоментно. Ее вина уже появились на сайте АСТ. ...
Вино и люди
127
#новинки Château de Talu представила коллекцию вин “Море волнуется”. Она состоит из двух вин. Белое сухое из совблана и шардоне. Красное сухое из каберне совиньон и мерло. Оба урожай 2021 года. В названии винодельня подчеркнула свое местоположение: виноградники раскинулись на самой высокой точке Толстого мыса в Геленджике на высоте 100-160 м. На этикетказ — графичные волны то спокойного, то бушу ...
Вино и люди
160
#симпатичное Побывал вчера в новой винотеке/баре "Виноград не виноват", пообщался с Максимом и Анной Царевыми, затеявшими развитие этой точки. Ребята заморочились с дизайном, но получилось по-настоящему здорово. Ничего не мешает, довольно много воздуха и нет этой нарочитой псевдоевропейской скученности. В общем, ощущение, что ты уже тут был и тебе было хорошо. Особенно заморочились со стеной-стелл ...
Вино и люди
184
#неожиданное В Москве появились новый вариант фитнеса— растяжка с вином. После ряда занятий вы легко садитесь на шпагат с бокалом в руках. Метод придумала тренер по растяжке, воздушная гимнастка, основательница проекта Stretch & Wine Виктория Решульская. Она говорит, что с 2017 году в Америке начали активно заниматься винной йогой, до нас мода только доходит. В течение занятия выпивается всего о ...
Вино и люди
130
#новинки #кубань_вино ARISTOV выпустил специальную летнюю серию вин для «Перекрестка». Мюллер-Тургау. Белое соломенное вино с редким зеленоватым оттенком и минерально-фруктовыми и цветочными нотами аромата. Виноград Цвайгельт. Таманская версия Цвайгельта нежного - от светло-розового до малинового - цвета. Во вкусе - терпко и фруктово. Анчелотта. Ароматический профиль вина бережно сохраняют, ...
Вино и люди
151
#открыто #бар #мск На Ленинградском проспекте открывается винотека с оригинальным названием «Виноград не виноват». Внутри красиво и много этикеток. И полок много, они образовывают целые винные стены. А ещё гусь на стене: тот самый, что однажды спас Рим. Но не путать с Тот ещё гусь. Это другой гусь. 🍽Здесь можно попобовать не только вина, но и блюда из меню: например, брускетту с лососем и сырн ...
Вино и люди
137
Замминистра финансов Алексей Сазанов – о том, что будет с акцизами на алкоголь, когда разрешат онлайн-продажи и сколько зарабатывают производители контрафактного пива. ✔️Минфин поддерживает идею онлайн-торговли алкоголем. Но пока не урегулированы разногласия с Минздравом, который говорит, что онлайн-торговля способствует росту потребления алкоголя. Здесь нужно политическое решение ✔️Смысл ид ...
Вино и люди
157
#энотуризм Что за сорт такой - пино шави? Сколько микрозон насчитывает терруары Грузии? Какие фестивали проходят в республике? Десять виноделен - от крафтовых до индустриальных - которые нужно посетить винному туристу, чтобы получить полное представление о главной отрасли страны. ПСЖР, журнал Авиасейлс, подготовил подробный гид для путешествующих в Грузию. При этом соавтором путеводителя стали со ...
Вино и люди
155
#есть_мысли Отличный пост у Александра Ставцева про Винного Покупателя и Трендозамещение. И как обычно, возникают всякие но. Сначала цитаты, потом небольшой комментарий. 🍷 Нужно не путать Покупателя вина (как алкоголя) и Винного покупателя (выбирающего совокупность сорта, региона, стиля). 🍷 Соотношение первых и вторых на винном рынке России можно определить, как 85% к 15%. Отнесение покупате ...
Вино и люди
165
🎧 #как_это_было Взгляд изнутри на то, как было представлено российское вино на ПМЭФ. Артур Саркисян и Александр Ставцев модерировали несколько сессий и участвовали во всех мероприятиях форума, связанных с вином. В эфир нашего канала они вчера вышли уже из Пскова, где провели по мастер-классу на винной ярмарке. Оба были в приподнятом настроение и на эмоциях, словно провели собственные мероприятие. ...
Вино и люди
147
#неожиданное И снова читатели из Питера шлют. На этот раз фото из Дикси. Эта сеть как-то не была замечена в продажах российского вина, и вообще Мисс Самая Странная Полка. И вот тут обнаружен Совиньон Блан от Усадьбы Голубицкое за ₽499.90. Питер, не спи!
Вино и люди
138
#нам_пишут Идея автохтонов живёт и побеждает. Но не все ещё запомнили, "а как это будет по-русски". Вернее, по-английски. В карте ресторана известного питерского отеля "Индиго" (Hotel Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo 5*) подписчики канала обнаружили перевод фанагорийского вина "Автохтон Сибирьковый 2016" в таком варианте: Siberian Autochthon. Сибирский, мол, автохтон. Такой вариант должен хо ...