Вино и люди

6011
Канал о винах, людях вина, анонсы событий, советы и лайфхаки. Большей частью канал - о винах России, среди которых появляется все больше отлично сделанных. Обратная связь: tt.me/alexeysinelnikov
Open in app
Вино и люди
90
#обучение #школа_сомелье #онлайн Елена Куликова (Сочи) объявила о записи на двухдневный мастер-класс. Она продолжает двигать идею о том, что любой в принципе может стать сомелье или кавистом, нужно только захотеть. Что работа с вином - не для избранных. Да, собственно, все сомелье и кависты когда-то ими не были. Вину можно научиться. Как и сервису. Двухдневный винный мастер-класс даст понимание ...
Вино и люди
120
Тихие вина Усадьбы Голубицкое продаются теперь миллионным тиражом. Теперь - после покупки винодельни брендом "Белуга" (у нее собственная сеть магазинов - Винлаб). По сравнению с 2019 годом в прошлом году продажи выросли почти в два с половиной раза. И достигли искомого миллиона. Всего за два года. Глава Белуги Александр Мечетин, впрочем, утверждает, что премиальные вина Голубицкой лидируют по про ...
Вино и люди
99
ФАС обязала L’Occitane убрать рекламу SimpleWine из почтовой рассылки. На L'Occitane пожаловался пользователь, который получил электронное письмо от компании: помимо рекламы косметики в нём предлагалось приобрести вино в SimpleWine со скидкой, сообщил регулятор. Скорее всего, этот пользователь-жалобщик работает в каком-нибудь другом магазине алкоголя🤣🤣 А вообще чертовня какая-то. Я лично знаю ...
Вино и люди
116
В конце марта появится "Холодный душ" от долины Лефкадия. Об этом написал генеральный директор хозяйства Михаил Николаев. Если точнее, это вино называется "Лефкадия Совиньон Блан Амфорное "Холодный душ". Выпускается тиражом несколько сотен бутылок и два года подряд имеет успех. Стоимость в районе двух тысяч рублей. - К концу марта будет готов, так что делайте свои предзаказы уже сейчас, - пишет М ...
Вино и люди
159
Питер отличается от Москвы бо́льшей любовью к органике и этим вашим био-шмио. Моя знакомая, винный эксперт, считает, что любовь эта искренняя и объясняется просто. - Недавно была в Питере и с удивлением наблюдала, как человек заказал "зелёные колготки" и с видимым удовольствием пил. В Москве про них давно забыли. Эксперт считает, что объясняется это тем, что СПб - город пивной культуры большей ...
Вино и люди
130
Ещё одна крымская винодельня, не имевшая инфраструктуры для приема туристов, обещает ею обзавестись. Винодел Рем Акчурин написал в инстаграме своего хозяйства, что скоро здесь появится комплекс, состоящий из отеля, дегустационного зала и магазина. Около винодельни будет бассейн. Акчурин пообещал, что уже в августе примет первых гостей, приехавших дегустировать его прекрасные вина. Что же касается ...
Вино и люди
123
Чем болеет вино и как определить, что оно вообще больно? Урок, цвель, бретт, молочнокислое брожение, уксусное скисание. И это только начало списка. Дефекты гораздо реже встречаются в супермаркетах винах, потому что их беспощадно фильтруют, обдирают и вообще на крупных винодельнях торжество гигиены. А вот в биошмио болезни цветут пышным цветом, иногда в прямом смысле слова. По разным причинам. Вер ...
Вино и люди
177
#анонс #дегустация #кубань_вино 2 марта пробуем вина Кубань-Вино, которые они отправляют на экспорт (уже в 16 стран!). Делаем ТВ-включения из четырех стран (например, с нами будет говорить швед на русском языке), общаемся. Пытаемся понять, в чем наши вкусы совпадают, что нас обьединяет. Ведут вечер необычной дегустации Артур Саркисян и директор по спецпроектам Кубань-Вино Эдуард Долгин. Думаю, это ...
Вино и люди
151
#дегустация #гайкодзор #розе Винный блогер Валерия Иванникова оставила свой отзыв о розовом урожая 2019 года из Анапы. Состав: гренаш+сенсо+сира, 12%. Цена: 670 руб. на винодельне. Впечатления. Аромат очень аппетитный, гармоничный, цветочно-цитрусовая гамма, конфета «малина со сливками», гранат, намек на ваниль. Вкус мягкий, соответствует аромату, хорошая кислотность, грейпфрут, сливочные ноты. ...
Вино и люди
125
Итоги профессиональной премии WHERE to EAT Russia 2021 несколько монументальны и похожи на итоги пары предыдущих лет. Лидируют заведения и люди двух столиц (в десятку лучших попали Краснодар и Ростов). Списки скажут больше тысячи слов. ✔️Лучшие рестораны России 2021: 1 - Birch (СПб) 2 - Harvest by Duoband (СПб) 3 - Twins Garden Moscow (Мск) 4 - White Rabbit (Мск) 5 - Bourgeois Bohemians (СПб) 6 ...
Вино и люди
122
Определился сет ноВИНОк на 16 марта. 🍷Мангуп Шардоне Рислинг 🍷Голубицкое Рислинг Оранж 🍷Герей Тюз Ркацители Оранж 🍷МАГНАТУМ брют розе 🍷Clairet Chateau de Talu 🍷Тристория Каберне фран 🍷Бельбек Пино Менье 🍷Шато Пино Айсвайн. Рислинг С винодельней Мангуп договорились об отдельной дегустацией, они молодцы, такие бодрые, их многие знают. Вот только с датой... Уже по май все расписано. Ещё ...
Вино и люди
137
Севастопольский бар Меркурий.Wine&cocktails затеял съёмку крымских людей вина. Фотограф - известный Сергей Мелихов. Фотопроект называется «НАШИ». Герои - виноделы, кулинары, гиды и т.д. Те, кто приносит славу полуострову. Виноделов четверо, хотя в фб основательницы Меркурия Елены Чемодуровой написано: "Продолжение следует". Все герои сняты в каких-то не очень им привычных ситуациях. Итак: 1. Сер ...
Вино и люди
170
Винодельня Мысхако подготовилась к новому туристическому сезону, открыв специальный дегустационный зал уровня VIP. И сразу же там побывала первая за долгое время иностранная дегустация - судя по фото в Инстаграме, гости были из Юго-Восточной Азии. В дегзале не только пробуют вина линеек Мысхако, но и блюда от местного шефа Николая Абросимова. Завтра как раз там пройдет первый гастроужин. Меньше ...
Вино и люди
322
Никогда не задумывался о том, что при обучении вину бывает очень важно подтянуть иностранную "винную" лексику. Однажды наткнулся на ссылку питерской школы "Артикль", предлагающей подтянуть винный французский. Оказалось, они же дают и специализированный английский. Тема отличная. Предлагаю вот что. Если вы знаете ещё такие школы (например, винного испанского) или вы сами такая школа, пишите ссы ...
Вино и люди
265
Сербская художница Саня Янкович прославилась тем, что рисует вином. С его помощью она уже создала иллюстрации к сериалу "Игра престолов" и фильму "Интерстеллар", а также изобразила легендарную Мону Лизу. "Я родом из Сербии, из винодельческого района Срем. Посещение дегустации вин - там довольно обычное дело. Во время дегустации в 2015 году красное вино пролилось на чистую скатерть и привлекло мое ...
Вино и люди
250
#скидки #для #клуба #вино_и_люди На пятом этаже Цветного открылся рop-up корнер линейки MAGNATUM. Кажется, сами производители этого вина - Долина Лефкадия - влюблены в новинку настолько, что сделали неожиданный ход в его продвижении. Целый месяц два тихих и два игристых MAGNATUM'а занимают специальное место в модном ТЦ. А больше всего от этого выигрывают подписчики канала "Вино и люди". Для них д ...
Вино и люди
331
В баре Blush сомелье Алексей Герасимов налил подряд два рислинга - от Репина и от Бескоровайного (Бельбек). Оба 2019 года урожая. Оба севастопольские. Но два мира, два кефира. Элегантный, сдержанный, южный по рождению, но словно немец по характеру Репин. И дикий, насыщенный, разнузданно гастрономичный Бельбек. Оба хороши, оба найдут своего почитателя (иначе они бы не встретились в толковой винной ...
Вино и люди
285
#дегустация #спб #фанагория 2 марта, как я и писал, с новым образом Фанагории познакомится Санкт-Петербург. В Wine&Dine при поддержке клуба "Вино и люди" пройдет ужин с винами известной кубанской компании. Вина представляет Игорь Сердюк, директор по развитию компании. И я бы только из-за этого поехал бы второй раз на такую презентацию. Благо, видел, как это было в мск. На предыдущий анонс откликн ...
Вино и люди
243
«В 2003-м, когда я приехал в Краснодарский край по приглашению Chateau le Grand Vostock, у нас было 400 га, и мы делали здесь такие вещи, которые во Франции и не снились — строили завод на миллион литров, перерабатывали виноград, когда не было ни крыши, ни даже стен. Работали по две смены. Переводчицы, одна днем, другая ночью, уставали, я — нет. Это был дерзкий, амбициозный проект, как и все в Рос ...
Вино и люди
269
Это была незаурядная встреча. Сначала мы хотели просто позвать Belmas Winery на встречу с членами клуба "Вино и люди" и представить оба их вина. Да, собственно, пока у этой винодельни всего два вина - Рислинг и Пино нуар. Мы решили потестировать новый для себя формат - wine talking, разговоры под вино. И получилось куда как выше ожиданий. На встречу пришли старые друзья юной винодельни - сыродел А ...
Вино и люди
196
#промокод #винлаб #минус10 Традиционно перед праздниками сеть магазинов Винлаб дарит читателям канала "Вино и люди" специальную скидку на вино. Балуют. А я уже традиционно беру у них виски. Нечасто пью крепыши, но тут у меня случился форс-мажор, просидел три часа в заглохшей машине, ожидая эвакуатор. Короче, вернувшись домой, вылил в себя весь оставшийся бурбон, с полбутылки. Может, не слишком по ...
Вино и люди
228
Помните, одно время был популярен так называемый "подвешенный" кофе? Тебе хочется кому-то сделать приятное, ты оплачиваешь чашку кофе, бариста как бы подвешивает ее во времени, ожидая, что кто-то придет и воспользуется неожиданным подарком. Сегодня такую же штуку проделывают и в Сквоте на Стоянке. Только с вином Можно купить бокал понравившегося вина и лёгкую закуску и оставить этот сет кому-то ...
Вино и люди
431
Крымский винодел возродил четыре древних автохтонных сорта винограда, которые некогда были выведены на полуострове и практически исчезли, а последние кусты каждого сорта сохранились лишь в коллекции, сообщил телеграм канал @cho_opyat Винодел Валерий Захарьев зарегистрировал в Госреестре селекционных достижений эти возрожденные сорта, они допущены к использованию в России. «Теперь мы имеем право ...
Вино и люди
291
Фото розе Галицкого в его же инсте - готовый мем. Обратите внимание на лица атлантов.
Вино и люди
401
Инфраструктура винного туризма страны к лету прирастет десятками объектов. Согласно статистике Роскачества, 71% виноделен принимает туристов, 26% – имеют собственную туристическую инфраструктуру. Роскачество провело аудит состояния винного туризма. Публикую выдержки из доклада - те, которые могут помочь определиться с направлением летних поездок. Итак, что нового. Кубань Главные действующие тури ...
Вино и люди
394
#дегустация #спб #фанагория Внимание, Питер! Рубрика "Ростки нового". Клуб Вино и люди начал осваиваться в вашем городе. Только что при поддержке канала прекрасным образом прошел ужин с Владимиром Гунько и Сергеем Коротковым. На Петроградской набережной. Оказалось, что аудитория канала дружная и активная. Потому продолжим. 2 марта в 19:00 в Питере - ужин с винами Фанагории и прекрасными блюдами ...
Вино и люди
278
​Любопытный материал перевел автор канала Вино и скидки - статью от Club Oenologique о выборе универсального бокала для вина. Riedel производит сотни разных бокалов для разных сортов винограда. В то же время такие специалисты, как Дженсис Робинсон и Рене Габриэль считают, что для всех вин нужен только один бокал. Для проведения эксперимента Oenologique попросили 8 производителей (Gabriel, Zwiese ...
Вино и люди
366
Завтра на дегустации новинок месяца будет один интересный гость. Внутри дегустации я периодически провожу промопаузу для тех, кто делает вещи вина или вокруг вина. Были книги и календари, были прелестные шармы для бокалов. А теперь в гостях у клуба "Вино и люди" - единственный солевой сомелье (сольмелье?), глава и евангелист самого необычного магазина - магазина соли saltlab.ru Юрий Кесельман. Он ...
Вино и люди
301
#дегустация #марченко #кабсов #ркацители Вина семейной винодельни Марченко (Анапа) распробовали блогер Женя Хавторина. Два вина: Каберне Совиньон и Ркацители. "Оба похожи и подкупают своей шелковистой текстурой, нежностью и мягкостью во рту и при этом очень хорошо интегрированным алкоголем. Даже Каберне Совиньон 2019, от которого ждёшь шершавости, очень спокойный, округлый, при этом сочный, пьётс ...
Вино и люди
418
О, как серьезно подошёл Михаил Николаев к раскрутке новой линейки. Pop-up корнер MAGNATUM от Долины Лефкадия открылся в «Цветном». Работает уже третий день в «Брикет Маркете» на пятом этаже. В pop-up баре можно будет попробовать все четыре новинки по цене от 350 рублей за бокал: MAGNATUM Брют Блан де Блан MAGNATUM Экстра Брют Розе MAGNATUM Шардоне MAGNATUM Пино Нуар. Напомню, что замысел линей ...
Вино и люди
394
Во вторник, 16 февраля, пройдет уже традиционная для клуба "Вино и люди" дегустация новинок. Проведет Артур Саркисян. К сожалению для тех, кто хотел попасть, список участников заполнен, остался только лист ожидания. Но пользуясь случаем, напишу, что вновь открыта запись на Кубань-Вино (2 марта), продолжается запись на премьеру Фервино (10 марта) и новинки месяца (16 марта), объявляется запись на д ...
Вино и люди
341
#на_заметку_туристу Дарья Безрукова в телеграфном ключе описала восемь виноделен Кубани для проекта AboutWine. Она их, разумеется, рассмотрела с точки зрения организатора экскурсий. Материал не слишком информативный, не хватает сугубо прикладных цифр - стоимости экскурсий, обедов и тп. Но кое-какие важные детали все же есть. Обратите внимание, больше половины из этой восьмерки не пускают детей. Да ...
Вино и люди
339
Год Быка, наступивший вчера, заставил вспомнить об акции дома Бюрнье, последние полгода державшего 20-процентную скидку на вина из списка. В начале акции этот прайс был намного длиннее. Многие позиции раскупили, ведь вина Бюрнье знают и ценят за качество. Похоже, и у этой акции тоже будет конец. Буквально на следующей неделе эти вина подорожают. Год Быка вступит в свои права. Кажется, Бюрнье ед ...
Вино и люди
321
Рубрика "Ростки нового". Тоже из разряда "раньше представить такое нельзя было". В сети кофеен Шоколадница вчера начались Недели российских вин. Участвуют: • «Солнечная Долина» • «Мысхако» • «Сатера» • «Гай-Кодзор» • «Ведерниковъ» • «Кубань-Вино» К конкретным винам шеф сети разработал специальное меню. Так, например, к завтраку с лососем, спаржей и яйцом пашот рекомендуется Кюве Александер от ...
Вино и люди
278
​Может, нужен кому винный завод с виноградниками и двумя тысячами га с/х земель под Феодосией? Тут на Авито продается, если что. Относительно недорого - миллиард рублей с небольшим. Завод, недавно переоборудованный, стоит 640 млн. 2000 га под виноградники - 240 млн. 450 га виноградников - 270 млн. Берите пакетом - дешевле выйдет. Ещё из обьявления. "Tеpритopия заводa - 6 га. Лучший по oбopудoвaни ...
Вино и люди
323
Модный "Москвич маг" поговорил с Артуром Саркисяном о российском вине. Ещё даже пару лет назад это было бы невозможным. Или почти невозможным. Найти российское можно было только в винотеках у энтузиастов, к которым, правда, относился и герой этого интервью. Сейчас Артур совладелец ресторана,в котором полностью российская винная карта. И таких заведений все больше в столице. "Москвич маг" не мог не ...
Вино и люди
289
#новое_место #бар #мск Завтра на Покровском бульваре, 8 стр. 2 откроется еврейский коктейльный Shalom, bar! Восклицательный знак не мой, это часть названия. Бар запускает команда Dizengof99, находящегося в этом же дворе. За бар и коктейльную карту отвечает Павел Барков, он работал в Martinez и Mitzva. В меню, помимо классики, есть 14 авторских коктейлей. Например, «Кокожан» посвящен двум евреям, ...
Вино и люди
325
Абрау-Дюрсо как-то вдруг стало много в информационном поле. Везде интервью главы компании Павла Титова, потенциального работодателя нынешнего президента. Коллеги из Новороссийска поговорили с главным виноделом тихих вин (есть и такие у Абрау) Алексеем Сидоренко. Направление это новое для винодельни, тем интереснее пообщаться с Алексеем. "Когда мы оцениваем вина наших коллег, есть такое внутреннее ...
Вино и люди
358
У винного эксперта Сергея Александрова не золотые, а платиновые руки. Сделал такие шикарные тубусы под бокалы. Прямо выручил. Это из разряда "что подарить людям, у которых все есть". Ручная работа, качественная. Перфекционизм, помноженный на талант. Вот респект-респект. Писал уже однажды о нем и ещё напишу. Ма-ла-дец!
Вино и люди
423
Кажется, у нас появилась первая женская винодельческая команда. К крымскому негоцианту Ирине Богович (на фото справа) присоединилась Анна Давидович из Pipndrop. Ирина написала об этом в своей инсте: "Сначала мы просто вместе пили, потом подружились, а теперь решили вместе работать. Анна - винный эксперт и финансист, студентка Калифорнийского университета в Сономе по части Wine Business. Пока ...
Вино и люди
417
Все гадают, что там такого затеял сын Кобзона с новой винной маркой. Ответ ищите чуть позже на телеграм-канале "Вино и люди". 10 марта у нас премьера новой кубанской винодельни Фервино, к которой имеет отношение Андрей Кобзон. Руководитель проекта и винодел Александр Доротенко написал в комментариях на канале, что происходящее - "скорее юмор, что в ситуации без ста грамм не разобраться и что прихо ...
Вино и люди
350
Пьер Ришар сыграл винодела в российском фильме. В прокат выходит картина «Кроличья лапа» – снятая в копродукции России и Бельгии немного сказочная мелодрама Наны Джорджадзе про перестроечный Петербург, необычную коммунальную квартиру и любовь русской девушки и француза-винодела. Главные роли сыграли Светлана Щедрина, Николя Дювошель, Евгения Добровольская, Евгений Ткачук, а также Олег Гаркуша и Пь ...
Вино и люди
507
Юрий Малик, основатель донской "Студии Галина" (Вина Арпачина) отправил письмо первому зампреду комитета Госдумы по экономической политике Валерию Гартунгу. Юрий Вадимович продолжает обосновывать необходимость разрешить малым винодельням производить дистилляты. Напомню, что прошедшей весной Малик приобрел установку для обезалкоголивания вина. Побочным продуктом вакуумной дистилляции стал практичес ...
Вино и люди
437
В крымском проекте Winepark (тот самый, при Мрие, запуска которого так все ожидают) тестируют робота-сомелье. Это интерактивный дегустационный комплекс, созданный специально для WP. Его дизайн разработал Владимир Пирожков, создатель Факела Олимпийского огня для Олимпиады в Сочи 2014, а также старший дизайнер концерна Toyota и Citroen. Робот рассчитан на 10 гостей. Перед каждым встроена специальна ...
Вино и люди
357
#wine_talking Тестируем новый формат, который сначала назвали разговор с виноделом. Но постепенно он стал намного шире. Теперь это встреча с виноделом, сыроделом и пекарем на базе клуба Вино и люди. 1. В гости к нам приедут два человека, которые когда-то оставили весьма доходные бизнеса в Москве и уехали в Крым начинать все с нуля. Владимир Бельмас и его зять Рустам Акиниязов. Владельцы виноград ...