1
Ежедневное употребление колбасы повышает риск колоректального рака.
Опасность связывают с нитритами и нитратами, которые в организме превращаются в нитрозамины, а также с канцерогенами, образующимися при копчении и жарке. Кроме того, колбаса увеличивает риск инфаркта и инсульта.