1
Сыр для ума: камамбер улучшает память и работу мозга
Японские учёные доказали, что сыр камамбер может положительно влиять на мозг. Исследователи выделили три ключевых компонента, которые делают этот продукт таким полезным:
• Особые кислоты, образующиеся при ферментации;
• Уникальная плесень Penicillium camemberti;
• Вещества, стимулирующие рост мозговых клеток.
В ходе экспериментов на мышах выяснилось, что камамбер защищает сосуды мозга от влияния жирной пищи, улучшает память и способствует росту нейронов.
Проснулись — с утра сыра навернули.