Вкусно и полезно. Рецепты, кулинария, еда.

КАРТОШКА ПО-КОРОЛЕВСКИ Получается очень вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 кг сырого картофеля - 1 большая луковица - 400 г куриного филе - 200 г твердого сыра - соль - перец по вкусу - 3 столовых ложки подсолнечного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В первую очередь занимаемся мясом, для этого нам потребуется небольшой кусочек филе, примерно 400 грамм Отбиваем филе на разделочной доске при помощи моло ...

ЗАПЕЧЁНАЯ В ФОЛЬГЕ СКУМБРИЯ С ЛИМОНОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: - Скумбрия – 1 штука - Лимон – 1 штука - Подсолнечное масло – 3 столовые ложки. - Соль – 0,5 чайной ложки. - Куркума – ¼ чайной ложки. - Кориандр - ¼ чайной ложки. - Розмарин - ¼ чайной ложки. - Паприка - ¼ чайной ложки. - Молотый черный перец - ¼ чайной ложки. - Хмели-сунели - ¼ чайной ложки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Предварительно смеши ...

БЕСПОДОБНО ВКУСНЫЙ БЫСТРЫЙ Для приготовления простого и вкусного торта понадобится: мука - 2 стакана; кефир - 1 стакан; сахар - 2/3 стакана; яйца - 2 штуки; подсолнечное масло без запаха - 2/3 стакана; мёд жидкий - 2-3 ст. ложки; разрыхлитель - 1,5 ч. ложки; сода - 0,5 ч. ложки. для крема: сметана - 150 мл; сгущенка варёная - 150 мл. Соединить кефир, яйца, подсолнечное масло без запаха, мёд и са ...

неделю. Перед употреблением сало вынимают из рассола, обсушивают салфеткой и помещают на 2-3 часа в холодильник. При таком способе соления сало сохраняет «свежий» вкус на протяжении всего периода хранения. Способ №3 Свежее сало режут на куски по 250-350 г и складывают в эмалированную кастрюлю слоями, пересыпая толченым чесноком. Горошины черного перца вдавливают в каждый брусок по 6-8 шту ...

пальца выше сала, добавляете всяких пряностей (какие вам нравятся), лавровый лист и обязательно луковой шелухи побольше (именно она впоследствии даст оригинальный цвет, вкус и запах). Варится все это в течение часа. Потом даете содержимому остыть до комнатной температуры. Сало вынимается из кастрюли, шпигуется (натирается давленым) чесноком, перчится (молотым красным, черным перцем) по вкусу, з ...

ТОР - 11 Рецептов засолки сала Самый элементарный способ засолки сала Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся. На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока. Потом берем ...

МЯСО, ПРИГОТОВЛЕННОЕ В РУКАВЕ Абсолютно беспроигрышный рецепт. ИНГРЕДИЕНТЫ: свиная шея - 1,7 килограмм (рассчитывайте по 300 грамм на человека); горчица - 1 столовая ложка; мед - 1 столовая ложка; специи для мяса (мелкого помола) - 1чайная ложка с горкой; морковь - 5-6 штук; соль - 1 столовая ложка с горкой; шприц и игла максимального размера, какой удастся найти. Кроме свиной шеи мож ...

ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО - КОРЕЙСКИ❗😋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 тонких длинных огурца 400 гр. (или немного меньше) мяса говядины 1 средняя луковица 1 сладкий красный перец 2 зубчика чеснока 1 чайная ложка без горки красного острого перца 1/2 чайной ложки сахара 1 чайная ложка молотого кориандра 2 столовые ложки уксуса 5% 3-4 столовые ложки соевого соуса 1 чайная ложка соли 3-4 столовые ложки растите ...

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ С БАКЛАЖАНАМИ Торт в данном случае, конечно, не буквально торт — коржи для этого занимательного блюда русской народной кухни выпекаются из взбитой блендером свиной или говяжьей печени (с добавлением муки для прочности) и промазываются не кремом, а чесночно-майонезным соусом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Телячья печень-500 грамм Куриное яйцо- 1 штука Пшеничная мука- 150 грамм Баклажаны-1 ...

ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ СО СМЕТАНОЙ Для цыпленка табака самое главное — найти хороший груз, чтоб его расплющить. Подойдут кирпич, кастрюля с водой или кастрюля с кирпичом. У выпотрошенного цыпленка нужно сделать надрез вдоль брюшка, чтобы тушка приняла плоскую форму. Посолить и поперчить и выложить на широкую сковороду с толстым дном, смазанную топленым маслом. И жарить под гру ...

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ СОЛЯНКА ПО - АБХАЗСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Свежая кинза (кориандр)-1 пучок Говядина-600 г Томатная паста-4 столовые ложки Молотый кориандр-1 чайная ложка Хмели-сунели-1 чайная ложка Молотый красный перец-щепотка Чеснок-2 зубчика Петрушка-1 пучок Растительное масло-4 столовые ложки Соль-по вкусу Репчатый лук-5 головок ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Покупаем качественную говяди ...

жира из противня. Вернуть утку на решетку и запекать 30 минут. 5. Разложить яблоки вокруг утки и запекать еще 30 минут, чтобы утка хорошо подрумянилась. 6. Дать утке постоять 10 минут, затем нарезать и подавать вместе с яблоками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДБОРКА ДЛЯ ВАС, ХОЗЯЮШКИ - ТОП РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УТКИ 1. Утка в белом вине Ингредиенты: Утка — 1,5–2 кг Оливковое масло — 3 ст. л. Белое вино — 200 мл Соль — по вкусу Перец — по вкусу Специи для приготовления мяса — по вкусу Рукав для запекания — 1 шт. Приготовление: 1. Тушку утки нужно тщательно помыть, после чего хорошенько натереть специями и оливковым маслом. 2. Положит ...

КУРНИК ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С БЛИНАМИ, ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ Курник — разновидность большого, царского русского пирога — традиционно с начинкой из курицы, утки, гречневой каши, картофеля и орехов. Сегодня начинка стала еще более разнообразной и сложной. Блюдо считается правильно приготовленным, если начинка в нем состоит из разных, но хорошо сочетающихся между собой продуктов. ИНГРЕДИЕНТЫ: Блины- ...

БЛИННЫЕ КАНАПЕ Канапе — это стильные мини-бутерброды на шпажках родом из Франции, которые подаются в качестве закуски и украшают праздничный стол. Рецептов канапе много, но все они просты в исполнении. Самое главное — правильно сочетать ингредиенты. Бутерброды канапе — это блюдо, которое отправляют в рот целиком, поэтому сочетание продуктов должно устраивать на языке фейерверк вкусов. ИНГРЕД ...

ШОКОЛАДНО-МЯТНЫЙ МУСС ИНГРЕДИЕНТЫ: Сливки 48%-ные-1,5 стакана Темный шоколад-140 грамм Мятная карамель-60 грамм Экстракт мяты-½ чайной ложки ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Нагрейте 0,3 стакана сливок в кастрюле, затем добавьте измельченный шоколад и щепотку соли и перемешивайте до однородной массы. Переложите в миску и оставьте остывать при комнатной температуре на 30 минут, иногда пом ...

ИДЕАЛЬНО ДЛЯ ЗАВТРАКА ❗👇🏻 Трубочки из лаваша, начинённые вареным яйцом и тёртым сыром. Объедение, которое мои лопают за 5 минут... Готовится быстро и за копейки. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйцо куриное (2 варёных, 2 сырых) — 4 штуки Сыр твердый — 100 грамм Лаваш (тонкий) — 1 штуки Сметана — 2 столовые ложки Молоко — 6 столовые ложки Лук зеленый — по вкусу Укроп — по вкусу Масло растит ...

БАКЛАЖАНЫ В ОСТРОМ СОУСЕ Готовить легко. Запах при готовке-просто бомба!!! ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 кг. баклажанов 2 кг. помидоров 1 кг. сладкого перца 3 острых перца 3 головки чеснока(~160 гр.) 1 стакан воды 1 стакан растительного масла 1 стакан сахара 1 стакан уксуса 9% 3 столовые ложки с горкой соли (по вкусу) Выход: около 5 литров ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пропустить через мясорубку помидоры, с ...

ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ПАСТЫ И ОВОЩЕЙ 👇🏻 Многие видят в макаронах лишь гарнир, не подозревая о том, что они являются отличным ингредиентом для сытных салатов. Макароны отлично сочетаются с овощными салатами как отдельные блюда - так почему бы не приготовить из них салат? ИНГРЕДИЕНТЫ: • 300 г короткой пасты пенне • 250 г кабачков • 200 г вареной или копченой ветчины • 12 зеленых оливок без кос ...

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ 👇🏻 ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 4 шт. филе куриное ● 2 шт. яйца куриные ● 100 г масло сливочное ● 400 г масло подсолнечное ● сухари панировочные ● пучок зелень ● по вкусу соль ● по вкусу перец черный ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Измельчить петрушку. В миске смешать сливочное масло с петрушкой. Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут. Куриное филе раск ...

СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриное филе - 1 кг Мука пшеничная - 150 гр Яйца - 3 шт Панировочные сухари - 100 гр Кунжутные семечки - 1 ст. л, Масло для жарки - 1/2 л Соль, перец - по вкусу Зелень - для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо тщательно промываем, обсушиваем. Далее острым ножом нарезаем некрупными кусками со стороной 3-4 см. Добавляем соль, перец. 2. В удобной посуде ...

ДОЛМА (ГОЛУБЦЫ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ) Этот рецепт взят из книги "О вкусной и здоровой пище" 1952 года ИНГРЕДИЕНТЫ: На 500 г баранины – 1/2 стакана риса, 1 головку лука, 400 г виноградных листьев, 1 ст. ложку масла. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баранину (мякоть) пропустить через мясорубку, добавить сваренный рис, мелко нарезанный лук и зелень, а также перец и соль по вкусу. Виноградные листья вымыть, ...

СУП-ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ ИЛИ БЕЛЫХ ГРИБОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: На 600 г свежих шампиньонов или белых грибов – 2 ст. ложки муки, 4 стакана молока, 4 ст. ложки масла, по 1 шт. моркови и лука. Для заправки – 2 яичных желтка и 1 стакан сливок или молока. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свежие шампиньоны очистить, вымыть, пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, разрезанную вдол ...

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ СКУМБРИЯ ПО НЕОБЫЧНОМУ РЕЦЕПТУ Хочу пpедложить Вaм зaпечь в духовке скумбpию необычному рецепту. Рыбкa получaется пpосто пaльчики оближешь - очень нежнaя, apомaтнaя и вкуснaя. Глaвное - дaть скумбpии хоpошо пpомapиновaться. ИНГРЕДИЕНТЫ: скумбpия охлaждённaя - 2 шт.; чеснок - 2 зубчикa; оливковое мaсло - 2 ст. л.; пaпpикa слaдкaя - 1 ч. л. с гоpкой; соль - 1 ч. л. ПРИГОТО ...

МЯСО, ТУШЕНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ. ИНГРЕДИЕНТЫ: 800 г свинины 250-300 г шампиньонов 2 небольших или один большой сладкий перец 1 большая луковица 1 морковь 1 столовая ложка томатной пасты (кетчуп) немного свежего укропа соль и перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к мясу нарезанный ...

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАСТУРМЫ Бастурма — старинное блюдо кавказской кухни, представляющее собой тонко нарезанное, заправленное специями провяленное мясо. ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина-1.0 кг Крупная соль-100.0 г Чеснок-4 зубчика Свежемолотый черный перец-1/2чайной ложки Пажитник-40.0 г Свежемолотый красный перец-1/2чайной ложки ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Кусок мяса (внутреннюю часть задней н ...

НАСТОЯЩИЙ КИЕВСКИЙ ТОРТ (по ГОСТу СССР) СОСТАВ КОРЖЕЙ: Яичные белки – 200 грамм Сахар – 50 грамм Ванильный сахар – 1 пакетик Сахар – 185 грамм Кешью или фундук – 150 грамм Мука – 45 грамм СОСТАВ КРЕМА: Сливочное масло – 250 грамм Какао – 10 грамм Яйцо – 1 штука Коньяк – 1 столовая ложка Молоко – 150 миллилитров Сахар – 200 грамм Ванильный сахар – 1 пакетик ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ...

БУЛОЧКИ А-ЛЯ "СИННАБОН" ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука — 540 г Молоко (в тесто) — 280 мл Молоко (в помадку) — 50 мл Масло сливочное (в тесто) — 60 г Масло сливочное (в начинку) — 60 г Яйцо — 1 шт. Сахар (в тесто) — 80 г Сахар (в начинку) — 180 г Соль поваренная — 0,75 ч. л. Дрожжи прессованные — 20 г Ванилин — 0,5 ч. л. Корица молотая (в начинку) — 4 ч. л. Сыр сливочный — 250 г Сахарная пудра ...

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ КОКТЕЛЬ "ШМЕЛЬ" ИНГРЕДИЕНТЫ: Эспрессо-50 мл Апельсиновый сок-100 мл Карамельный сироп-15 мл Лед-200 г Апельсины-2 штуки ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Наполните хайбол льдом доверху, на лед налейте карамельный сироп, апельсиновый сок и кофе (чтобы слои не смешивались, это удобнее всего наливать «через» чайную ложку). 2. Украсьте дольками апельсина. Если не хотите портит ...

ШНИЦЕЛЬ КУРИНЫЙ ПО - ВЕНСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Пшеничная мука-5 столовых ложек Приправы по вкусу Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Куриное яйцо- 2 штуки Куриная грудка- 1 килограмм Панировочные сухари-5 столовых ложек ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. С куриной грудки удалить все мелкие кусочки филе и оставить большую часть. 2. Ее разделить на 2 части и каждую часть врезать по тол ...

АРОМАТНЫЙ ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина без кости-500 г Круглый рис-300 г Вода-550 мл Лук-2 головки Морковь-4 штуки Куркума-1 чайная ложка Семена кумина (зира)-1 чайная ложка Молотый красный перец-¼ чайной ложки Сушеный барбарис-1 столовая ложка Молотый черный перец по вкусу Черный перец горошком по вкусу Соль по вкусу Молотая паприка-½ чайной ложки Чеснок-1 головка ИНСТ ...

СОХРАНИ СЕБЕ❗👇

ЛУКОВЫЕ КОТЛЕТЫ На вкус как с мясом! Это очень быстро, безумно вкусно и практически даром! ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 крyпныe лукoвицы 1 крyпная кaртофeлина 3 cтоловые ложки манки соль пo вкуcу маслo раcтительное для oбжaривания 1 л томатногo coкa ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Лyк нарежь кaк можно мeльче (главное — нe рacплaкaтьcя). Здоpoво, eсли есть в рaспоpяжении комбaйн. 2 Кaртофель натри на теpке c ме ...

КАРТОШЕЧКА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ В РУКАВЕ ᅠИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 кг. картофеля, ᅠ - 1 морковка, ᅠ - 1 помидорчик, ᅠ - лук, ᅠ - немного специй для картошки или тех, что Вам нравятся - пучок зелени и несколько зубчиков чеснока - 1 ст. ложка растительного масле ᅠПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Картошку чистим и режем кубиками. ᅠ - Морковку режем брусочками. ᅠ - Лук — полукольцами. ᅠ Все смешиваем, посыпаем сп ...

САМСА ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С МЯСОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: -Тесто листовое без дрожжевое — 500 г -Фарш мясной — 400 г -Вода — 50 г -Лук репчатый — 1 шт. -Яйцо — 2 шт. -Чеснок — 1 шт. -Соль, перец — по вкусу -Кориандр молотый — 1/2 ч.л. -Кунжут — 10 г -Петрушка — 1 пучок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Среднюю луковицу нарезать мелким кубиком добавить в фарш. Туда же добавить соль, перец, кориандр и 1 яйцо. Х ...

САЛАТ "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ" ИНГРЕДИЕНТЫ: -Куриное филе - 120 гр. -Яйцо куриное - 2 шт. -Яйцо перепелиное - 3 шт. -Огурец свежий - 1 шт. -Картофель - 3-4 шт. -Сыр - 80 гр. -Укроп -Майонез -Лук репчатый - 1 шт. -Растительное масло - для жарки -Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе отварить в подсоленной воде и измельчить. Огурец нарезать мелкими кубиками. Измельчить лук и залить кипятком ...

КУЛЕБЯКА С СЁМГОЙ Кулебяка — блюдо для тех, кто любит хорошо и вкусно покушать. Длинный закрытый русский пирог готовится с разнообразными начинками. ИНГРЕДИЕНТЫ: Вода-1 стакан Сахар-1 столовая ложка Сухие дрожжи-10 г Соль-2 чайные ложки Пшеничная мука-400 г Растительное масло-3 столовые ложки Семга-400 г Лук-2 головки ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. В стакан с теплой кипяченой водой в ...

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ "ЦЫГАНСКИЕ КОТЛЕТЫ" ИНГРЕДИЕНТЫ: - говяжий фарш - 700 г ; - лук - 3 шт. - половина батона; - помидор - 3 шт.; - молоко -150 мл; - чеснок — 2 зубчика; - укроп — 0,5 пучка; - петрушка — 0,5 пучка; - соль — 1 ч. л.; - подсолнечное масло — 2 ст. л. ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Порежьте батон ломтиками и замочите в молоке. Лучше брать теплое молоко. Лук, чеснок и размякший батон перемеш ...

СОХРАНИТЕ, СКОРО ПРИГОДИТСЯ 👇

ВАРИАНТЫ БУТЕРБРОДОВ ДЛЯ ЗАСТОЛЬЯ! ⠀ 1. ломтики черного хлеба + 150 г творожного сыра + помидор + 150 г шпротов + зелень ⠀ 2. Свекла, натёртая на тёрке + Сельдь слабосоленая + Хлеб ржаной, обжаренный на растительном масле + Чеснок + натёртый Сыр + Майонез + Зелень + Лук ⠀ 3. Хлеб тостовый + натёртый Авокадо + натёртый Сыр плавленый + натёртое на тёрке вареное Яйцо куриное + Лосось малосольны ...

масло — 200 г Сахар — 1,5 ст. Яйца — 2 шт. Мука — 3–4 ст. л. Ванилин — 1 пакетик Приготовление: 1. Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков. 2. Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку. 3. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро). 4. Снятый корж обрез ...

ГОТОВИМ ТОРТЫ БЫСТРО И ВКУСНО 6 рецептов самых быстрых и вкусных тортов Все торты готовятся очень легко и быстро! Мы приготовим: 1. Самый вкусный и быстрый торт 2. Простой и вкусный кефирный торт 3. Творожный торт на сковороде 4. Торт "Минутка" в микроволновке 5. Торт "Минутка" на сковороде 6. Тирамису за 5 минут Рецепты: 1. Рецепт самого вкусного и быстрого торта!!! Ингредиент ...

РУЛЕТ "МИМОЗА" ИНГРЕДИЕНТЫ: -1 упаковка листового лаваша (3 листа), -250 грамм майонеза, -3 варёных яйца, -150-200 грамм сыра, -1 банка сайры, -укроп, -зеленый лук. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разложить лаваш. Смазать каждый лист майонезом. На один-натереть яйца, на второй-сыр, на третий-помятую вилкой сайру. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом. Первый лист свернуть в рулет. Положить его ...

СОСИСКИ В КАРТОШКЕ Получается очень вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 средних, отваренных в мундире картофелины; 3 сосиски; 2 яйца; 3-4 столовые ложки муки (и немного муки для панировки); 1-2 зубчика чеснока; растительное масло (для жарки); соль, чёрный свежесмолотый перец - по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовим картофельное тесто для сосиски. Картофель очистить, натереть на тёрке. Добавить яйца ...

ЗАКУСКА НА ЧИПСАХ: 7 вариантов оригинальной начинки 1. Закуска на чипсах «Сырная» сыр «Российский» помидоры зелень чеснок домашний майонез чипсы Pringls маслины и оливки для украшения 2. Закуска на чипсах «Остров сокровищ» крабовые палочки зеленый лук сыр «Российский» красная икра домашний майонез чипсы Pringls 3. Закуска на чипсах «Гости на пороге» тертая сырая морковь сы ...