187
3ЕЛЁНЫЙ БОРЩ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриные бёдра - 2 штуки
вода - 2 литра
картофель - 500 грамм
щавель - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
куриное яйцо - 3 штуки
сметана - по вкусу
репчатый лук - 1 головка
морковь - 1 штука
растительное масло - 30 миллилитров
зелёный лук - 1 пучок
соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварить бульон, готовое мясо достать и остудить. В кипящий бульон добавить нарезанный кубиками картофель, посолить. Лук и морковь пассеровать на растительном масле 5–7 минут.Добавить овощи в кастрюлю.Нарезать свежий щавель, зеленый лук,петрушку и укроп. После того как картофель сварится до готовности, добавить зелень и варить 5–7 минут. Предварительно отваренные яйца натереть на крупной тёрке или крупно нарезать. Добавить яйца в кастрюлю.Мясо отделить от кости и также добавить в борщ, дать покипеть ещё минуту и выключать.Подавать со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!