287
БЛИННЫЕ КАНАПЕ
Канапе — это стильные мини-бутерброды на шпажках родом из Франции, которые подаются в качестве закуски и украшают праздничный стол. Рецептов канапе много, но все они просты в исполнении. Самое главное — правильно сочетать ингредиенты. Бутерброды канапе — это блюдо, которое отправляют в рот целиком, поэтому сочетание продуктов должно устраивать на языке фейерверк вкусов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничная мука-1 стакан
Молоко-1 стакан
Кипяток-⅔ стакана
Куриное яйцо-1 штука
Соль- щепотка
Растительное масло-1 столовая ложка
Слабосоленая форель-250 грамм
Творожный сыр-250 грамм
Помидоры черри-12 штук
Салат фриллис-¼ пучка
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Муку, молоко, яйцо, кипяток, масло и соль смешать. Из получившегося теста приготовить блины. (Получится примерно 6–8 штук).
2. Первый блин намазать творожным сыром и положить несколько листьев салата.
3. Сверху положить еще один блин, намазанный сыром, и кусочки тонко нарезанной форели. Накрыть еще одним блином, намазанным сыром. Затем еще одним блином, намазанным сыром и с салатом. А последний слой будет с сыром и форелью. Накрыть все блином, намазанным сыром с нижней стороны.
4. Блинный тортик разрезать пополам. Одну половину смазать сыром и положить сверху вторую половину.
5. В шпажки воткнуть помидоры черри, а затем их воткнуть в блины.
6. Блинный тортик разрезать длинными полосками, а затем полоски нарезать на квадратики под канапе.
7. Для устойчивости можно поставить канапе на ломтики твердого сыра.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!