38
В России падает спрос на стейки
Порционная продукция из мяса и птицы по итогам 2025 года пользовалась меньшим спросом, чем в предыдущие годы, говорится в материалах исследовательской компании NTech. Речь идет прежде всего о стейках для жарки. Их продажи сократились в натуральном выражении на 8% год к году.
Продажи мяса действительно сократились, уверен генеральный директор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. Он связывает это со снижением предложения.
🔜 Производство крупного рогатого скота на убой в сельхозорганизациях России в 2025 году, судя по данным Росстата, снизилось год к году на 3,8%. Это является следствием активного развития молочного животноводства, объясняет главный аналитик Россельхозбанка Андрей Дальнов.
Определенное снижение поголовья мясного скота в отдельных регионах могло затронуть сегмент премиального мяса, говорят эксперты. Речь идет о ряде предприятий на приграничных территориях в Курской, Брянской и Белгородской областях, в том числе о производственном комплексе «Мираторга» в Судже, поясняет Бурмистров.
🗞 Telegram | 📰 Max