15
Спрос на готовые суши и роллы в рознице вырос почти вдвое
Продажи готовых суши и роллов за девять месяцев 2025 года выросли на 83% в денежном и на 90% в натуральном выражении, такие данные приводит аналитическая компания NTech.
▶️Продажи готовых суши и роллов увеличиваются на фоне сокращения числа суши-баров в России.
По данным геосервиса 2ГИС, в феврале 2026 года в городах-миллионниках работало 1800 таких заведений, а это на 9% меньше, чем было годом ранее.
⚪️Существенную роль в развитии этой категории в рознице сыграло то, что суши и роллы перестали восприниматься гражданами как праздничная или ресторанная еда, отмечает управляющий партнер Agro & Food Communication Илья Березнюк.
🗞 Telegram | 📰 Max