17
💬 Серхио дель Косо: «Традиции в виноделии не противоречат инновациям»
Виноделие в России переживает подъем. По данным Минсельхоза РФ, с января по ноябрь 2025 года выпуск тихих вин увеличился на 11,6%, игристых — на 8,2%. Более половины общего объема продаж вина в стране приходится на отечественную продукцию.
Важную роль в развитии рынка играют виноделы Дагестана. В 2023 году в республике была запущена винодельня полного цикла «Шато Алвиса».
➡️ Главный энолог предприятия — Серхио дель Косо из Испании — рассказал «Ведомостям» об основных трендах и перспективах отрасли и уровне оснащенности российских предприятий.
📷 Пресс-служба «Алвиса»