Tg: ВЕДОМОСТИ

🔊 Виноделие в России: каким оно стало, и с чего начиналась история   Виноделие в России – одна из динамично развивающихся отраслей, которая становится «умной»: виноградники оснащают разнообразными датчиками и системами капельного полива, а на смену дереву и коре пробкового дуба пришли резервуары из нержавеющей стали и полимеры. Из последних делают не только пробки для вина, но и ящики для сбора винограда, а также поддоны для использования на складах и в погребах.   Однако таким российское виноделие было не всегда. Его история – это эволюция технологий, высокие взлеты и болезненные падения, поиск идентичности и непростой путь к доверию потребителя.   ↪️ Как менялось отношение к вину и сама отрасль от эпохи к эпохе – читайте в спецпроекте «Ведомостей».