1
Кулинарная дипломатия: какими блюдами угощают высокопоставленных гостей в разных странах
🔶Спецпосланника президента США Стива Уиткоффа во время визита в Москву угощали блюдами русской кухни по рецептам 1930-х и 1960-х годов: посикунчиками с крабом, салатом «Столичный», запеченной свеклой с сыром горгонзола и тремя видами икры.
🔶Несмотря на большую любовь нынешнего президента США Дональда Трампа к фастфуду, в 2018 году он угощал президента Франции Эммануэля Макрона более утонченными блюдами – пирогом из козьего сыра с томатным джемом и каре ягненка с соусом субиз. Сейчас госдепартамент США совместно с Фондом Джеймса Бирда курирует партнерство по кулинарной дипломатии, объединяющее самых влиятельных поваров.
🔶В ходе визита Трампа в Сеул в 2017 году для него приготовили креветки «с дипломатическим подтекстом»: их поймали у островов, территориальную принадлежность которых оспаривают Южная Корея и Япония. Также на стол подали соевый соус, произведенный 360 лет назад.
🔶На саммите лидеров Северной и Южной Кореи в 2018 году Ким Чен Ыну предложили национальное швейцарское блюдо из картофеля рёшти – в память о его школьных годах, которые он предположительно провел в этой стране.
🔜 О кулинарном языке дипломатии – в материале на нашем сайте.
📠Анастасия Сазина для «Ведомостей»
📰 Подпишитесь на «Ведомости»