1
📰 Средний чек в ресторанах и барах в сентябре – октябре вырос на 12% по сравнению с тем же периодом 2024 года, сообщил аналитический центр «Чек индекс».
▶️Количество покупок за этот период увеличилось на 4%, средний чек составил 2920 рублей.
Наибольший рост среднего чека зафиксирован в:
🟢Санкт-Петербурге (на 18% – до 5820 рублей),
🟢Челябинске (на 15% – до 4708 рублей),
🟢Самаре (на 14% – до 2229 рублей).
➡️ Как писали «Ведомости» со ссылкой на данные сервиса доставки «Чиббис», в среднем 33% затрат в итоговой стоимости блюд у российских ресторанов в июне 2025 года приходилось на продукты питания.
Остальные расходы перераспределяются между оплатой труда, техническим оснащением, арендой помещений, налогами и маркетингом.
📰 Подпишитесь на «Ведомости»