1
«Кофе хауз» добавил в меню горячие блюда
В одной из точек сети «Кофе хауз» в столичном бизнес-центре «Сириус парк» в продаже появилась свежая пицца и хот-доги, заметил в октябре Telegram-канал «Открытия и закрытия ресторанов Москвы».
Это первый ресторан сети нового формата, он открылся 1 октября, пояснил «Ведомостям» представитель «Кофе хауза».
Помимо традиционных кофе, выпечки и сэндвичей акцент там, по его словам, сделан на горячих блюдах, которые готовятся на месте. Среди них он перечисляет хот-доги, пиццу, сладкую выпечку, также можно разогреть сэндвичи или вторые блюда.
Простые горячие позиции – пицца и хот-доги – повышают средний чек, говорят эксперты. Генеральный директор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров отмечает, что горячая еда выравнивает загрузку в течение дня, к утреннему кофе добавляются обеды и ужины. В то же время, говорит он, конкуренция в этом сегменте высокая.
📰 Подпишитесь на «Ведомости»