1
В розничных магазинах появилась готовая замороженная еда от производителя кондитерских изделий «Север-Метрополь», заметил отраслевой Telegram-канал «Продукт медиа».
Блюда из рыбы, мяса и птицы от этой компании продаются в «Перекрестках», подтвердил «Ведомостям» представитель Х5.
▶️В «Север-Метрополь» входят кондитерское производство в Санкт-Петербурге, более 120 кафе-кондитерских.
Продажи замороженной готовой еды будут увеличиваться медленнее готовой еды в целом, считает основатель стартапа Qummy Артем Симонянц. Он отмечает, что традиционная шоковая заморозка не обеспечивает качество свежеприготовленного блюда. Эксперт напоминает, что эта технология изначально создавалась для монопродуктов, а не для сложных блюд, где сочетаются разные компоненты.
📰 Подпишитесь на «Ведомости»