1
| Переслано из: RT Наука |
Российские учёные создали бактерицидную пищевую плёнку.
По словам специалистов, содержащиеся в составе покрытия консерванты высвобождаются очень медленно, что позволяет предотвратить превышение их концентрации в продукте.
Исследователи уже протестировали разработку на головках сыра и подтвердили высокие защитные свойства плёнки.
Обычно для увеличения срока годности готовых продуктов питания в пищевой промышленности применяются специальные консерванты.
Содержащиеся в таких добавках антимикробные агенты замедляют рост и развитие бактерий, плесневелых и дрожжевых грибков.
Хотя разрешённые к применению пищевые добавки считаются безвредными, их чрезмерное употребление может всё же привести к негативным последствиям для организма.
Подробности читайте на сайте RT: https://russian.rt.com/science/article/1040493-rossiya-uchyonye-pischevaya-plyonka
@rt_science