1
Споры о вреде и пользе сахара идут давно. Кто-то называет его «белой смертью», а кто-то говорит, что мозгу нужна глюкоза. Что делать — отказаться от него, продолжить есть или сократить потребление?Истина посередине — всё должно быть в меру. ВОЗ рекомендует следить, чтобы количество сахара не превышало 10% общей калорийности пищи. Допустимая норма для женщин — около 25-30 г, а для мужчин — 40 г. Что будет, если есть меньше сахара?- Стабилизируется вес.- Улучшится состояние зубной эмали и снизится риск развития кариеса.- Нормализуется артериальное давление.- Снизится риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.- Улучшится микрофлора кишечника. Как найти сахар в составе?Сахар добавляют практически во все продукты. В списке ингредиентов он может быть указан по-разному: сахароза/фруктоза, тростниковый сахар, кукурузный сироп, сироп агавы.Если ингредиент стоит в конце списка — в продукте мало сахара, его можно есть. Если он на 2-4 позиции — продукт лучше не брать. Как есть меньше сахара?- Старайтесь избегать полуфабрикатов и готовой еды.- Если вы не можете прожить без сладкого, замените его на сухофрукты или мёд, но только при отсутствии аллергии на этот продукт.- Не ведитесь на продукты с пониженным содержанием сахара — часто это маркетинговый ход. Для сохранения вкусовых качеств в них могут быть добавлены другие углеводы, сохраняющие калорийность на высоком уровне.Чрезмерное употребление сахара увеличивает риск развития некоторых заболеваний из-за повышения калорийности рациона.Больше интересных материалов о питании ищите на сайте здоровое-питание.рф от нацпроекта «Демография»!#хранимздоровье