1
Куркума — яркая специя с богатым вкусом. В ней много пользы, но стоит помнить, что этот продукт подойдёт не всем. Рассказываем, в чём польза и возможная опасность куркумы. Повышает активность собственных антиоксидантных ферментов и уменьшает риск развития некоторых видов рака. Положительно влияет на скорость работы мозга. Снижает риски сердечных заболеваний. Куркумин не растворяется в воде, поэтому плохо усваивается в организме. Не подходит для людей, страдающих заболеваниями почек и ЖКТ.Чтобы повысить биодоступность куркумина, учёные рекомендуют добавлять в блюда с куркумой чёрный перец. Содержащийся в нём пиперин способствует усвоению полезного вещества. Больше интересных материалов о питании ищите на сайте здоровое-питание.рф от нацпроекта «Демография»!#стопкоронавирус #здоровьевприоритете #coronavirus #демографиявприоритете #здоровоепитание