1
Не можете представить утро без кофе? А как насчёт цикория? Давайте разберёмся, может ли этот напиток из высушенных корней заменить бодрящие зёрна и в чём его польза. Цикорий Оказывает лёгкое тонизирующее действие. Содержит полезный полисахарид инулин, который улучшает микрофлору кишечника, нормализует обмен глюкозы, снижает холестерин, улучшает усвоение магния, фосфора, кальция и уплотняет костную ткань. Не содержит кофеин, поэтому не может взбодрить так, как кофе. Кофе Помогает проснуться и повышает настроение. Содержит кофеин, кофейные кислоты, хлорогеновую кислоту, кахетины, дубильные вещества. Благодаря этому обладает антиоксидантным и противовоспалительным свойствами. Уменьшает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона. При обжарке может утратить полезные свойства, поэтому предпочтение лучше отдавать зелёным зёрнам. Молоко тоже снижает полезность напитка: молочные белки мешают фенольным соединениям работать на поддержание здоровья в полную силу. Не рекомендуется беременным: кофе влияет на кровоснабжение плаценты, может увеличить риск анемии и даже стать причиной преждевременных родов. Каждый напиток хорош по-своему. Разнообразие сортов, видов обжарки и приготовления кофе способствует тому, что люди чаще выбирают именно его. Однако цикорий может стать хорошей альтернативой. Больше интересных материалов о питании ищите на сайте здоровое-питание.рф от нацпроекта «Демография»! #стопкоронавирус #здоровьевприоритете #coronavirus #демографиявприоритете #здоровоепитание