497
Сегодня расскажем о том, как проходит проверка качества продуктов в аккредитованных лабораторных центрах Роспотребнадзора.
Одно из важных направлений работы Роспотребнадзора – оценка доступности для россиян отечественных пищевых продуктов, способствующих устранению дефицита микро- и макронутриентов. В том числе – с помощью усиления лабораторного контроля за показателями качества пищевой продукции, представленной на полках магазинов.
Роспотребнадзор исследует пробы продукции на содержание микробиологических агентов, на физико-химические показатели, на санитарно-химические показатели.
Пробы продукции на лабораторные исследования проводятся в двух случаях: если товар является предметом плановой проверки или при получении обращения от граждан.
В лабораториях продукцию исследуют на определенные показатели качества и безопасности. Нормативы на каждый вид закреплены в законах и подзаконных актах, например, в технических регламентах Таможенного союза.
Что контролируют нормативы:
микробиологические агенты (бактерии группы кишечной палочки и др.),
химические вещества (бенз(а)пирен, ртуть, свинец и др.),
физико-химические вещества (белок, жир, крахмал и др.),
органолептические показатели (запах, цвет и др.),
радиоактивные вещества,
генно-модифицированные организмы,
антибиотики,
паразитологические агенты.
Исследовав пробу, лаборатория выдает протокол лабораторных испытаний. Далее он попадает в руки эксперта, который выписывает заключение о соответствии или не соответствии пробы требованиям качества и безопасности.
Если проба не соответствует требованиям качества и безопасности хотя бы по одному из оцениваемых показателей, она считается нестандартной, а соответственно – небезопасной для потребителя.
При покупке товара в магазине всегда изучайте этикетку, смотрите на срок годности и соответствие условий хранения.
Если вы купили некачественный товар, увидели нарушение санитарных условий продажи, вам отказали в возврате некачественного продукта и в других случаях предоставления некачественных услуг или продажи небезопасных товаров, обращайтесь в Роспотребнадзор.
#бережноксебе_роспотребнадзор