1
Недавно узнала потрясающий трюк для приготовления «Наполеона»: вместо возни с тонкими коржами использую хрустящие палочки из готового слоеного теста. Итог — восторг и пустая тарелка к вечеру! Рецепт очень простой и всегда удачный.
Для приготовления понадобится:
Упаковка бездрожжевого слоеного теста (500 г)
350 г сливочного масла
250 г сгущённого молока
Коньяк по желанию (1-2 ложки)
Как готовить:
Тесто нарезаем полосками и выпекаем при 200°C до золотистого цвета. Остужаем, часть палочек откладываем для крошки.
Для крема взбиваем масло комнатной температуры со сгущёнкой до пышности. Коньяк добавляем по желанию — рекомендую.
Собираем «колодцы» на пищевой пленке: слой палочек, затем крем и так далее. Заворачиваем и ставим в холодильник на ночь для пропитки.
Утром крошим отложенные палочки сверху и слегка прижимаем их ладонями для идеальной посыпки.
Главное — сочетание хрустящих слоев с нежным кремом создаёт превосходный вкус.