1
Почему дети предпочитают молочный шоколад горькому, а люди старшего поколения – наоборот? С возрастом чувствительность вкусовых рецепторов меняется, происходит переключение со сладкой и солёной пищи на горькую и кислую, поскольку эти вкусы более ярко выражены. Изначально же мы отторгаем горький вкус потому, что у нас есть врождённый защитный механизм, который сформировался в процессе эволюции. Он говорит нам, что есть горькое не надо, так как в продукте могут содержаться яд или токсины. Сладкие же продукты безопасны. Поэтому все дети любят сладкое.
#вкус #сладкое