Наука

33
«Наука» — самый популярный научно-познавательный канал в России
Наука
41
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 01.08.2025 18:05 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12594
Появилась новая версия происхождения загадочной Туринской плащаницы. И в этом помогли современные технологии. Согласно новому исследованию, рисунок на полотне, которое традиционно считают погребальным саваном Христа, скорее всего, не является результатом прямого соприкосновения ткани с человеческим телом. Бразильский 3D-дизайнер, специализирующийся на реконструкции внешности исторических персона ...
Наука
37
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 01.08.2025 15:59 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12593
Ученые обнаружили, что обычные простудные вирусы способны «разбудить» спящий рак — по крайней мере, у лабораторных мышей. В эксперименте грызунам с предрасположенностью к опухолям молочной железы ввели вирусы H1N1 и SARS-CoV-2, и вскоре количество злокачественных клеток в легких увеличилось: после гриппа — в 100 раз, после коронавируса — примерно в десятикратном размере, чего не происходило у не ...
Наука
39
Google Earth показал невероятные перемены, которые произошли с нашей планетой за последние десятилетия. С помощью технологий мы можем буквально «перемотать» время назад и в режиме виртуальной машины времени проследить, как с 1984 года менялся облик континентов. 🌏 @naukatv_ru / все наши каналы
Наука
39
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 01.08.2025 14:04 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12590
Телескоп «Джеймс Уэбб» сделал удивительные снимки умирающей звезды, благодаря которым мы можем узнать, что произойдет и с нашим Солнцем. Используя разные спектры, астрономы исследовали сложные и малоизученные процессы внутри планетарных туманностей, таких как загадочная NGC 6072. Планетарные туманности – это красочные оболочки газа, которые выбрасывают умирающие звезды малой и средней массы на ...
Наука
42
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 31.07.2025 19:41 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12588
Аэробус A380 — легендарный гигант среди пассажирских лайнеров: его четыре двигателя выдают по 70 000 лошадиных сил, а сам он сравним по высоте с девятиэтажкой! Этот воздушный титан способен без посадок преодолевать до 15 000 км и перевозить до 853 человек за раз. Но мало кто задумывается, какой невероятный технический марафон стоял за созданием такой машины — чтобы она не только взлетела, но и ст ...
Наука
39
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 31.07.2025 18:15 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12587
Ученые выяснили, действительно ли вентиляторы помогают пережить жару. В ходе эксперимента с участием 58 человек старше 60 лет исследователи обнаружили, что вентиляторы слегка помогают при высокой влажности, немного снижая температуру тела. А вот в очень жарких и сухих условиях эффект может быть даже обратным: вентилятор способен усилить тепловой стресс, увеличив нагрузку на сердце, особенно у п ...
Наука
39
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 31.07.2025 16:11 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12586
Геологи объяснили, почему цунами от землетрясения на Камчатке оказалось слабее ожидаемого. Несмотря на впечатляющую магнитуду (8,8 баллов), землетрясение у берегов Камчатки, случившееся 30 июля 2025 года, породило относительно слабые волны цунами. Волны распространились далеко вдоль побережья Тихого океана, затронув даже Гавайские острова и континентальную территорию США. Между тем Япония, распо ...
Наука
40
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 31.07.2025 14:51 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12585
Идет прием заявок на всероссийскую премию «За верность науке» — отправить можно до 17 августа. Эта награда отмечает лучших в области научной коммуникации, популяризаторов и настоящих энтузиастов науки, которые делают ее ближе каждому. Подать заявку можно на сайте премии. Кстати, мы напоминаем, что продолжается и сбор работ для видеочасти конкурса «Снимай науку!». Победителей ждут денежные призы и ...
Наука
39
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 31.07.2025 11:16 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12584
В водах Тихого океана нашли гигантский вирус с рекордно длинным хвостом. Этот необычный микроорганизм получил название PelV-1 и способен поражать морские организмы, включая планктон. Его капсид (основная оболочка) достигает 200 нанометров в диаметре. Но главная особенность заключается именно в необычном строении — одна из двух хвостовых структур имеет толщину всего лишь 30 нанометров, но ее длина ...
Наука
35
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 30.07.2025 21:55 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12583
Женщины-пилоты лучше справляются со стрессом. Исследование Университета Ватерлоо показало, что женщины-пилоты способны эффективнее справляться со стрессом и проявляют лучшие результаты в напряженных ситуациях в полете по сравнению с мужчинами. Используя очки для отслеживания взгляда и авиасимулятор, исследователи установили: даже при одинаковом уровне опыта и схожих шаблонах зрительного внимания ...
Наука
34
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 30.07.2025 20:08 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12582
И все осветилось! Эффектный опыт с ферроцианидом калия (та самая желтая кровяная соль) и гидроксидом натрия, которые создают настоящее световое шоу на ваших глазах. 🧫 @naukatv_ru / все наши каналы
Наука
38
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 30.07.2025 18:34 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12581
После самого мощного за последние 70 лет землетрясения, всколыхнувшего Камчатку сегодняшней ночью, дал о себе знать один из самых впечатляющих и часто извергающихся вулканов планеты — Ключевская Сопка. Эта природная громада (высота может достигать 4850 метров) считается самым высоким действующим вулканом Евразии и символом полуострова. 🌋 @naukatv_ru / все наши каналы
Наука
37
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 30.07.2025 15:56 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12580
Сегодня ночью австралийская компания Gilmour Space Technologies впервые испытала на орбите свою инновационную ракету-носитель Eris с гибридными двигателями. Старт с площадки на севере Квинсленда прошел успешно — ракета взлетела и продержалась в небе 14 секунд. Хотя миссия TestFlight 1 не завершилась выходом на орбиту, команда считает запуск огромным достижением для местной космической отрасли и ...
Наука
37
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 30.07.2025 13:25 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12579
Человек создает удивительный мир техники — тут обитают настоящие «монстры»: мощные локомотивы, башенные краны, корабли и самолеты. Как инженерам удается воплощать такие масштабные замыслы в жизнь? Какие открытия и технологии стоят за появлением этих гигантов? Отправляемся вместе с Алексеем Вершининым исследовать эту захватывающую вселенную — подписывайтесь на «Анатомию монстров» ВКонтакте! 🚢 @ ...
Наука
39
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 30.07.2025 10:40 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12578
Разработан революционный микроскоп на основе квантово-запутанных фотонов, позволяющий мгновенно получать трехмерные изображения образцов практически без повреждения материала. Этот 3D-микроскоп создан в Ливерморской национальной лаборатории им. Лоуренса (LLNL). Такая уникальная технология позволяет получать трехмерные «призрачные» изображения наночастиц без сканирования — все происходит моменталь ...
Наука
38
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 29.07.2025 20:08 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12577
Друзья, отличные новости для всех, кто любит науку! Сегодня телеканал «Наука» и Российский научный фонд подписали соглашение о взаимном сотрудничестве. Это значит, что впереди еще больше совместных проектов, ярких научных событий и новых возможностей. Популяризация научных знаний и повышение престижа науки — главные цели нового соглашения. 🔬 @naukatv_ru / все наши каналы
Наука
39
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 29.07.2025 16:43 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12571
Победители фотоконкурса «Снимай науку!» определены, ура! От всей души поздравляем наших героев, ваши работы вдохновляют на новые открытия. Каждый кадр — это отдельная история о науке и жизни. Спасибо всем участникам за творчество и интерес. Пусть впереди будет много ярких кадров, смелых идей и побед! Увидимся в следующем сезоне?😉 Полный список лауреатов и их работ здесь. 📸 @naukatv_ru
Наука
45
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 29.07.2025 14:38 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12567
Мы уже здесь! До торжественного и долгожданного события осталось немного😌 Уже сегодня, 29 июля, в пресс-центре ТАСС телеканал «Наука» и Российский научный фонд объявят победителей всероссийского фотоконкурса «Снимай науку!» Место встречи: https://vk.cc/cO5mK5, время: 15:30 📸 @naukatv_ru
Наука
40
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 29.07.2025 14:03 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12565
До торжественного и долгожданного события осталось немного😌 Уже сегодня, 29 июля, в пресс-центре ТАСС телеканал «Наука» и Российский научный фонд объявят победителей всероссийского фотоконкурса «Снимай науку!» Мы подведем итоги и расскажем о лучших научных снимках страны — вас ждут имена героев, вдохновляющие истории и настоящая наука в кадре. Подключайтесь к нашей трансляции в 15:30: https: ...
Наука
38
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 29.07.2025 11:03 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12564
Городские пешеходы серьезно ускорились за последние 40 лет. Современная городская среда известна своей интенсивностью и активностью, однако наблюдения показали, что темп городской жизни значительно возрос за прошедшие годы. Согласно исследованию, проведенному в крупнейших мегаполисах на северо-востоке Америки — Бостон, Нью-Йорк и Филадельфия —скорость передвижения пешеходов увеличилась примерно ...
Наука
41
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 29.07.2025 08:55 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12563
Ученые впервые получили весомые генетические доказательства предрасположенности к заиканию — и это «квантовый скачок» в понимании его неврологических корней. Десятилетия исследований показали, что заикание связано с наследственностью, хотя его причины сложны и до конца не ясны. Новое крупное исследование генетических профилей участников 23andMe позволило выявить 57 генетических участков, связ ...
Наука
39
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 28.07.2025 20:35 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12562
Большой скачок. Биотехнологии Сегодня от материалов ждут куда большего, чем когда-либо: металлы должны «помнить» форму, стекло — стирать царапины само по себе, а пластик — срастаться после повреждений. То, что еще буквально пару десятилетий назад казалось фантастикой, теперь вполне реально и применяется на практике благодаря инновациям ученых. Как изобретают такие материалы будущего и где они уж ...
Наука
41
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 28.07.2025 19:14 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12561
Друзья, мы знаем, что вы это ждали! Уже завтра телеканал «Наука» и Российский научный фонд объявят имена победителей всероссийского фотоконкурса «Снимай науку!». Кто эти авторы лучших научных снимков страны? Следите за нашей трансляцией из пресс-центра ТАСС: https://vk.cc/cO5mK5. Не пропустите — впереди вдохновение науки сквозь призму камеры! 📸 @naukatv_ru
Наука
44
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 28.07.2025 17:41 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12560
Травмы оставляют свой след в мозге, изменяя его реакцию на стресс навсегда. Последние исследования показали: после пережитых травм организм начинает острее реагировать на стресс, боль и страх, даже когда видимых следов уже нет. Ученые из Университета Торонто выяснили на примере мышей, что те особи, кто раньше пережил травму, проявляют гораздо большую тревожность и реагируют на запах хищника (кр ...
Наука
41
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 28.07.2025 16:19 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12559
Пугающие данные нового глобального исследования: Земля стремительно теряет запасы пресной воды, и масштаб бедствия только нарастает. Исследователи из университета Аризоны проанализировали спутниковые данные GRACE за последние двадцать с лишним лет и выделили четыре обширных «мегазасушливых» региона Северного полушария, куда попал и север России. Территория, где проблема становится критической, ...
Наука
40
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 28.07.2025 13:08 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12558
«Академик Ломоносов» — это не просто плавучая электростанция, а целый инженерный шедевр: 20 тысяч тонн стали, два ядерных реактора и впечатляющая прочность, позволяющая пережить встречу даже с айсбергом. Создание первой в истории атомной станции на воде стало настоящим вызовом — проект задумывался для снабжения энергией труднодоступных регионов Крайнего Севера, где привычные электростанции не спр ...
Наука
41
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 28.07.2025 09:51 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12557
«Заклятые друзья» ускоряют наше старение. Эффект подтвержден и измерен по изменениям в ДНК. Психологи давно заметили: прочные социальные связи действительно продлевают жизнь, а одиночество по своему вреду сопоставимо с ожирением или физической пассивностью. Причем важен не только круг общения, но и его качество. В исследовании Университета Юты выяснилось, что нестабильные, «заклятые» отношения — ...
Наука
41
Химия — это, пожалуй, самая зрелищная наука. В каждом эксперименте кроется магия. 🧫 @naukatv_ru
Наука
41
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 27.07.2025 20:48 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12556
Таких видов на нашу прекрасную планету больше не найти: завораживает возможность увидеть Землю буквально с космической высоты. Видео: NASA 🛰️ @naukatv_ru
Наука
42
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 27.07.2025 15:36 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12547
НАСА порадовало поклонников космоса (и не только) потрясающей новой подборкой снимков, сделанных с помощью рентгеновской обсерватории «Чандра». Здесь собраны красочные композитные изображения, в которых рентгеновские данные «Чандры» объединены с инфракрасными, оптическими и радионаблюдениями других телескопов. Слова излишни — это стоит увидеть. О каждом снимке подробнее рассказали на нашем сайт ...
Наука
41
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 27.07.2025 10:53 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12546
Исследования показали: люди все еще обгоняют искусственный интеллект в совместном решении творческих задач. Эксперимент включал участие 202 студентов из Германии, распределенных на четыре группы: 🔹диалог человека с человеком; 🔹взаимодействие человека с поисковыми системами; 🔹двухуровневое общение человека с ChatGPT. Участники выполняли упражнения, направленные на развитие дивергентного мыш ...
Наука
40
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 26.07.2025 21:45 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12545
Если приглядеться, то на этом фото можно заметить марсоход Perseverance. Этот снимок был сделан с воздуха роботизированным вертолетом Ingenuity во время миссии на Красной планете. Фото: NASA 🪐 @naukatv_ru
Наука
42
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 26.07.2025 19:27 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12544
Океан можно сравнить с инопланетным миром — он таит в себе не меньше удивительного и необычного, чем мы можем представить в других вселенных. Вот, например, трубчатый анемон (или цериантус) обитает в тропических и субтропических водах на глубинах до 50 метров. Он строит себе уютную трубку из песка, скрепляя ее собственным липким ферментом, и живет внутри. Он охотится, ловко вытягивая щупальца, ...
Наука
44
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 26.07.2025 17:26 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12542
Поразительная находка позволила заглянуть в прошлое древних существ. Благодаря недавно найденному практически полному скелету динозавра ученые приблизились к разгадке звуков, которые могли слышать обитатели Земли миллионы лет назад. Китайские исследователи сообщили о сенсационной находке полного скелета небольшого травоядного динозавра размером около 72 см на северо-востоке Китая. Ему дали необы ...
Наука
43
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 26.07.2025 13:10 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12541
В Израиле археологи обнаружили, возможно, одно из древнейших известных захоронений — ему около 100 000 лет. Эта находка проливает свет на то, как наши далекие предки представляли себе смерть и загробный мир. Исследователи, ведущие раскопки в районе Тиншемет с 2016 года, нашли останки пяти человек, два из которых — почти полностью сохранившиеся скелеты. Тела были уложены в позу эмбриона, а рядом л ...
Наука
43
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 25.07.2025 19:57 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12539
Разработан аппарат для трансплантации глаз. Ученые сделали серьезный шаг к трансплантации человеческого глаза. Это очень сложный орган, связанный с мозгом, и один из тех органов, которые никогда не пересаживали человеку, наряду с мозгом, спинным мозгом и слуховым аппаратом внутреннего уха. Ученые разработали специальные приборы, которые могут поддержать орган живым вне тела. Вдохновившись сист ...
Наука
41
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 25.07.2025 18:11 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12538
Телеканал «Наука» совместно с Российским научным фондом объявят итоги всероссийского фотоконкурса «Снимай науку!» Посвященная этому событию пресс-конференция состоится в ТАСС 29 июля. Аккредитация проводится до 15:00 28 июля 2025 года. Подробности 👉 по ссылке. 📸 @naukatv_ru
Наука
45
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 25.07.2025 16:01 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12537
Ученые пересмотрели популярную планку «10 000 шагов в день». Согласно новому исследованию, проведенному специалистами Университета Сиднея, для поддержания здоровья вполне достаточно и 7 000. Этот вывод основан на масштабном метаанализе, который охватил свыше 57 научных работ, выполненных с 2014 по 2025 годы в десятке стран мира (среди которых Австралия, Соединённые Штаты Америки, Великобритания ...
Наука
41
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 25.07.2025 13:07 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12536
С космодрома Восточный успешно стартовала ракета «Союз-2.1б». На орбиту вывели еще одну пару спутников «Ионосфера-М» и еще восемнадцать малых спутников попутно. Запуск прошел 25 июля с площадки 1С — третья ступень отработала штатно, после чего разгонный блок «Фрегат» продолжил путь. Фото: Роскосмос 🚀 @naukatv_ru
Наука
39
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 25.07.2025 08:45 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12535
Привычку «заедать» стресс нам подарил биологический инстинкт. В ходе исследования ученые выяснили, что, когда человек чувствует угрозу нехватки ресурсов или нестабильность, его взгляд автоматически задерживается на калорийных продуктах, а их привлекательность в наших глазах резко взлетает — организм будто программирует нас запасать энергию на черный день. По словам психолога Рэя Гарзы из Техасс ...
Наука
40
Представьте себе раскаленный шар, сотрясаемый мощнейшими вулканическими взрывами и бомбардировкой метеоритами, где океан магмы постепенно остывает, образуя первичную кору, а атмосфера наполняется ядовитыми газами. Такой была наша планета около четырех с половиной миллиардов лет назад. 🌏 @naukatv_ru
Наука
37
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 24.07.2025 19:26 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12534
Отношения человека с водой всегда были непростыми: с одной стороны, вода дает жизнь, с другой — постоянно проверяет нас на прочность. 💦 @naukatv_ru
Наука
37
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 24.07.2025 18:06 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12533
«Долгое время не мог собраться с мыслями, сделать и отправить свою работу», — признается Богдан Новосад, один из победителей конкурса «Снимай науку!»-2024. Но, несмотря на все сомнения и прокрастинацию, в итоге он рискнул — и пришел, увидел, победил! Пусть эта история станет для вас напоминанием: все получится, если поверить в себя и начать. Возможно, следующий победитель — именно вы. Подробно ...
Наука
40
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 24.07.2025 15:42 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12530
В России разработали робота с чувствительными руками. Биоморфного андроида создали студенты ЮФУ в лаборатории «Нейроэлектроники и мемристивных наноматериалов (Нейромена)» в Таганроге. Главная его особенность — в нейроморфных микросхемах, которые выполняют функции нейросетей, «замещающих» человека, и позволяют роборукам буквально ощущать поверхность, подобно настоящим пальцам: различать жесткос ...
Наука
39
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 24.07.2025 13:35 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12528
В ЦЕРНе получен первый кубит антиматерии. Он просуществовал 50 секунд. В ЦЕРНе исследователи из научной группы BASE совершили настоящий квантовый прорыв: впервые физики смогли создать и удерживать кубит из антиматерии — один-единственный антипротон — почти минуту, фиксируя его «качание» между квантовыми состояниями. В специальной ловушке антипротон вел себя как крошечный магнит, плавно переключая ...
Наука
39
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 24.07.2025 10:22 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12527
Уникальная находка на рыбном рынке: обнаружен новый вид скатов. Этот представитель подводного мира получил название Фиджийский масковый скат (Neotrygon romeoi). Он выделяется яркими синими пятнами и темной маской у глаз. Ранее его ошибочно принимали за два известных вида: N. kuhlii и N. trigonoides. Теперь же исследование подтвердило, что перед нами самостоятельная уникальная форма жизни, обита ...
Наука
40
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 23.07.2025 20:45 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12526
Смонтированная из отдельных кадров хроника сближения аппарата Solar Orbiter с Солнцем: с 30 января по 4 апреля зонд снимал нашу звезду с уникального угла, а 26 марта подошел на рекордно близкое расстояние. Благодаря особой орбите, зонд смог запечатлеть даже солнечный южный полюс. ☀ @naukatv_ru
Наука
42
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 23.07.2025 18:35 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12524
Две модели ИИ завоевали золото на Международной математической олимпиаде. Обе системы решили пять из шести сложнейших задач за 4,5 часа, выдав полные рассуждения на естественном языке — без формальных языков и внешней помощи, что раньше было недостижимо для нейросетей. При этом математики относятся к результатам скептически: детали работы систем и построения доказательств пока не раскрыты. Для ...
Наука
40
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 23.07.2025 16:07 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12523
Проведены испытания нового источника энергии для дальних космических полетов. В последнее время для обеспечения аппаратов достаточным количеством энергии все активнее рассматривают и изучают америций-241, а не привычный плутоний-238. Для получения электричества из радиоизотопных источников тепла исследователи протестировали двигатель Стирлинга: его свободнопоршневая конструкция позволяет работ ...
Наука
38
Источник: TG-Наука. Опубликовано: 23.07.2025 13:39 (+0300); Адрес: https://t.me/naukatv_ru/12522
Выведены бактерии для производства сыров и йогуртов без молока. Эти инновационные технологии открывают перспективы радикального изменения индустрии молочной продукции путем отказа от участия животных в процессе ее производства. Благодаря научной модификации штамма Escherichia coli ученые смогли создать белки, аналогичные натуральному казеину, для приготовления вегетарианских сыров и кисломолоч ...