1
Нездоровая пища вредит памяти.
Ученые из Университета Северной Каролины в Чапел-Хилле на примере мышей показали, что уже через несколько дней жирная пища вызывает гиперактивность специфической группы клеток — CCK-интернейронов в гиппокампе — из-за проблем с усвоением глюкозы, что приводит к ухудшению памяти.
«Мы знали, что диета и метаболизм могут влиять на здоровье мозга, но не ожидали обнаружить такую специфическую и уязвимую группу клеток мозга — CCK-интернейроны в гиппокампе, которые непосредственно страдают от краткосрочного воздействия диеты с высоким содержанием жиров. Больше всего удивило, как быстро эти клетки изменили свою активность в ответ на снижение доступности глюкозы — и этот сдвиг сам по себе достаточен для нарушения памяти», — сказала профессор Хуан Сон.
В эксперименте мышей кормили пищей, похожей на фастфуд, и за 4 дня таких изменений в мозге стало достаточно, чтобы повлиять на познавательные функции — задолго до набора веса или развития диабета. Хорошая новость: восстановление нормального уровня глюкозы в мозге помогло нормализовать активность нейронов и вернуть память в норму.
Это открытие подчеркивает, насколько чутко мозг реагирует на рацион и указывает на важность правильного питания для предотвращения нейродегенеративных заболеваний. Восстановление баланса можно достигнуть не только лекарствами, но и с помощью диетических мер, в том числе интервального голодания.
🍟🧠 @naukatv_ru / все наши каналы / Наука в Max