1
Многие безглютеновые продукты оказались не такими уж полезными.
Исследование развенчивает мифы и показывает необходимость более сбалансированных заменителей.
Недавнее исследование выявило, что безглютеновые продукты обычно содержат меньше белка и больше сахара и калорий по сравнению с аналогами, содержащими глютен. Хотя при этом стоят в среднем дороже.
Исследователи сравнили безглютеновые продукты с их глютенсодержащими аналогами и выявили, что многие предполагаемые преимущества безглютеновых продуктов — такие как контроль веса и управление диабетом — преувеличены.
Подробности по ссылке.
🍞 @naukatv_ru