Наука

Острая еда действительно вредна для здоровья? Соединение капсаицин, содержащийся в перце в большом количестве, обладает противовоспалительным действием, облегчает боль и усиливает чувство сытости после еды. При этом капсаицин как раз и вызывает жжение иди раздражение при контакте с нервами, например, с языком. Употребление в пищу мягких сортов перца дает вам необходимую остроту и делает еду более приятной, в то время как употребление более острых перцев (или мягких в больших количествах) может запустить ваши тепловые рецепторы. Это обманывает организм, заставляя его думать, что он перегрелся, что может привести к негативным эффектам. Острая пища не вредна для здоровья, просто нужно знать свою переносимость и употреблять ее в разумных пределах. 💊 @naukatv_ru