Tg: Наиля

На рынке шоколада новый виток кризиса: в Африке из-за роста цен на сырье остановлены крупнейшие заводы по переработке какао-бобов. Ещё в декабре я писала о том, что цены на них бьют рекорды, достигнув $4200 за тонну. А уже в начале марта их биржевая стоимость установила исторический максимум — $7 тыс. за тонну. Главной проблемой для какао-бобов стали болезни, вызванные обилием дождей на фоне глобального потепления. Только в Гане чёрная стручковая гниль сгубила в прошлом году десятую часть урожая. В этом сезоне ситуация продолжает усугубляться, и эксперты прогнозируют падение мирового производства какао на 10,9%. Поэтому шоколадным гигантам — Nestle, Hershey и Mondelez — придётся либо повышать цены на свою продукцию, либо искать пути обхода. Например, увеличивать долю пальмового суррогата в составе. Так что не стоит удивляться, если однажды вы не узнаете вкус любимых с детства конфет.