Эмоции на тарелке. Простые рецепты
50 •
@kulinariya
Кулинарное путешествие начинается здесь!
Новые рецепты каждый день.
Подписывайтесь, готовьте с нами и наслаждайтесь!
Все вопросы и предложения: @admin_ru
Мы в ТГ: https://t.me/emocii_natarelke
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Выпрыгивающие булочки-пустышки
#выпечка
▫️Яйца – 3 шт.
▫️Молоко – 270 мл.
▫️Сливочное масло – 20 гр.
▫️Мука пшеничная – 140 гр.
▫️Соль – 1 ч.л
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Пирог с бананом и творожным слоем
#десерты
▫️Бананы – 2 шт.
Для теста:
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Сахар – 45 гр.
▫️Сливочное масло – 110 гр.
▫️Мука – 200 гр.
▫️Разрыхлитесь – 1 ч.л.
Для начинки:
▫️Сметана и мягкий творог – 260 гр.
▫️Сахарная пудра – 60 гр.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Мука – 2 -3 ст.л.
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Всем, кто любит курочку, обязательно попробуйте
#второе
📖 Ингредиенты:
✅️ Картофель - 1 кг
✅️ Куриное филе - 1 кг
✅️ Лук - 1-2 шт
✅️ Помидор 2-3 шт (можно импортировать обжаренные грибы или соленые огурцы или запеченный болгарский перец)
✅️ Сыр - 200 гр. у меня сулугуни, он хорошо плавится
✅️ Соль, перец, приправы для курицы
✅️ куркума и чеснок
Для соуса:
✅️ брынза - 100 гр
✅️ сметана - 1 ...
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Воздушные «пампушки» к борщу с ароматным чесночным маслом 🥯
#выпечка
📖 Ингредиенты:
Мука - 500 гр
Молоко - 250 мл
Дрожжи (сухие) - 7 гр
Растительное масло - 3 ст.л
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты в чаше до однородности и переложить тесто в миску, заранее смазанную маслом.
2. Накрыть пакетом и полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут. Тесто должн ...
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Запеченная рыба минтай в духовке с гарниром из картофельного пюре
#второе #морепродукты
📖 Ингредиенты:
✅️ Минтай - 500 гр.
✅️ Лук репчатый - 1-2 шт.
✅️ Морковь - 1-2 шт.
✅️ Соль
✅️ Черный молотый перец
Для заливки:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сыр
Специи
Чеснок
Приготовление:
1. Обжариваем лук и морковь, добавляем специи и тушим/ жарим до готовности.
2. Нарезаем филе минтая и укладыва ...
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Рулетики с колбасой и сыром #закуски
📖 Ингредиенты:
✅️ 300 г колбасы
✅️ 300 г сыра
✅️ 4 ст.л майонеза
✅️ 2 яйца
✅️ 1 тонкий армянский лаваш
✅️ щепотка соли
✅️ растительное масло для жарки
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Куриные сердечки и паутинка
#второе
📖 Ингредиенты:
✅️ Паутинка
✅️ Куриные сердечки - 400 г
✅️ Лук - 70 г
✅️ Фасоль стручковая - по вкусу
✅️ Топленое масло
✅️ Чесночная приправа
✅️ Чеснок - 3 зубчика
✅️ Сливочное масло - небольшой кусочек
Приготовление:
1. Мелко нарезанный лук обжариваем до золотистого цвета на топленом масле. Куриные сердечки разрезаем вдоль на две части и промываем под про ...
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Быстрый завтрак для всей семьи 🥯
#закуски
📖 Ингредиенты:
Булочки (круглые)
Сыр «Моцарелла» (по вкусу)
Помидор (по вкусу)
Шпинат/базилик (по вкусу)
Яйца
Соль/чёрный перец (по вкусу)
Петрушка
Выпекать в духовке при 180 гр. около 20 минут.
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Кабаносы в духовке
#закуски
📖 Ингредиенты:
• филе куриной грудки - 1 кг
• паприка копчёная - 1 ч.л.
• сухой чеснок - 1 ст.л.
• черный молотый перец - 1 ч.л.
• мускатный орех - 1/4 ч.л.
• острый перец - по вкусу
• соль - 1 ч.л.
• вода - 50 мл
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Салат на зиму "Анкл Бенс"
#консервация
📖 Ингредиенты:
• помидоры - 2,5 кг
• кабачок - 2 кг
• болгарский перец - 400 гр
• лук - 200 гр
• томатная паста - 200 гр
• растительное масло - 200 мл
• соль - 2 ст. л
• сахар - 6 ст. л
• уксус (9%) - 3 ст. л
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Булочки мягкие как пух
#выпечка
📖 Ингредиенты:
✅️ Дрожжевое тесто:
✅️ Молоко - 300 гр
✅️ Сливочное масло - 100 гр
✅️ Яйцо с1 - 1 шт
✅️ Сахар - 80 гр
✅️ Соль - 5 гр
✅️ Дрожжи сухие - 8 гр или 24 гр свежие
✅️ Мука ~ 550-570 гр
Начинка:
✅️ Повидло ~ 300-350 гр
Для обмазки:
✅️ Желток - 1 шт
✅️ Молоко - 1 ч.л
Выпекайте при 170 градусах 25-30 минут до золотистой корочки
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Слоёный салат с черносливом
#салаты
📖 Ингредиенты:
✅️ чернослив - 150 гр
✅️ картофель отварной - 2 шт
✅️ отварная курица - 250 гр
✅️ шампиньоны - 200 гр
✅️ яйца - 3 шт
✅️ сыр - 100 гр.
✅️ майонез.
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Творожные рулетики на скорую руку
#выпечка
📖 Ингредиенты:
✅️ Творог - 460 гр
✅️ Сахар - 6-7 ст.л
✅️ Ванильный сахар - пакетик
✅️ Крахмал - 2 ст.л
✅️ Яйцо - 1 шт
✅️ Слоеное тесто - 400 гр
✅️ Яйцо - для смазывания
✅️ Сах.пудра для посыпки.
Выпекать при t 200° 20 минут.
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Самый вкусный творожный пирог
#выпечка
📖 Ингредиенты:
✅️ Яйца - 1 шт
✅️ Сахар - 150 гр
✅️ Сода - 0,5 ч.л
✅️ Сливочное масло - 180 гр
✅️ Мука - 380 гр
✅️ Какао - 2 ст.л
Для начинки:
✅️ Творог - 200 гр
✅️ Яйцо - 1 шт
✅️ Крахмал - 2 ст.л
✅️ Сахар - 2 ст.л
Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 25-30 минут, ставим 200 градусов и еще выпекаем 10-15 минут.
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Сыр «Филадельфия» за копейки
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅️ сметана 25 %
✅️ натуральный йогурт
✅️ сок лимона 1,5 ст.л.
ставим пресс и в холодильник на 12 часов.
❤️ - спасибо за рецепт.
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Курино-картофельные оладьи
#закуски
📖 Ингредиенты:
✅️ куриное филе – 1 шт
✅️ картофель – 2 шт
✅️ лук – 0,5 шт
✅️ соль и специи – по вкусу
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Чиабатта
#выпечка
📖 Ингредиенты:
✅️ сухие дрожжи – 1 г
✅️ вода комнатной температуры – 320 мл
✅️ соль – 8 г
✅️ оливковое масло – 1 ст.л
✅️ просеянная пшеничная мука – 400 г
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Помидоры квашеные
#закуски
📖 Ингредиенты на трёх литровую банку:
✅️ Помидоры - 2 кг
✅️ Укроп - 2 зонтика
✅️ Лист хрена - 1 шт
✅️ Лист вишни - 3 шт
✅️ Чеснок - 1 головка
✅️ Перец острый - по вкусу
Рассол:
✅️ Вода - 2 литра
✅️ Соль - 2 ст.л.
✅️ Сахар - 4 ст.л.
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Маринованные кабачки на зиму
#консервация
📖 Ингредиенты из расчета на З л:
✅️ Кабачки - 2 кг
✅️ Укроп - большой пучок
✅️ Чеснок - 15 зубчиков
✅️ Гвоздика - 6 шт.
✅️ Лавровый лист - 3 шт.
✅️ Перец горошком - 42 шт
Для маринада:
✅️ Сахар - 190 г
✅️ Соль - 70 г
✅️ Уксус 9% - 190 мл
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
КОГДА НАДОЕЛИ ОБЫЧНЫЕ КАБАЧКИ!
#закуски
📖 Ингредиенты:
✅️ Кабачок - 2 средних
✅️ Яйцо - 2 шт
✅️ Рисовая мука - 50 гр
✅️ Соль
Начинка:
✅️ Сыр - 75 гр
✅️ Сметана - 100 гр
✅️ Помидор - 120 гр
✅️ Чеснок - по вкусу
✅️ Соль
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Домашний квас
#напитки
📖 Ингредиенты:
✅️ Хлеб черный - 300 г.
✅️ Изюм - 1 горсть
✅️ Сахар - 50 г.
✅️ Вода (кипяченая, комнатной температуры) - 2,5 л
✅️ Мед - 1 ст.л
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Соленая овсянка с томатами
#второе
Кому надоела обычная овсянка?? Такого вы еще не пробовали, это божественно, всем советую.
📖 Ингредиенты:
✅️ Помидор - 1 шт
✅️ Овсянка - 50 гр
✅️ Чеснок
✅️ Соль,перец, травы
✅️ Яйцо пашот
✅️ Пармезан
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Одни из любимых мной пирогов - КУРНИК!
#выпечка
📖 Ингредиенты:
Тесто:
✅️ Мука - 550 гр
✅️ Кефир - 250 мл
✅️ Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
✅️ Сливочное масло - 100 гр
✅️ Соль - 1 ч.л.
✅️ Зелень по вкусу любая, у меня микс укропа, петрушки и кинзы
Начинка:
✅️ Куриное филе - 450 гр (с куриным бедром будет еще сочнее)
✅️ Картофель - 350 гр
✅️ Батат - 100 гр (по желанию)
✅️ Лук - 1 шт (150 гр) ...
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Запеканка из кабачков
#второе
📖 Ингредиенты:
✅️ 500 - 600 гр. любого фарша,
✅️ 2 шт - перец красный
(250 - 300 гр)
✅️ 1 шт. кабачок (350 - 400 гр)
✅️ 3-4 пера зелёного лука
✅️ 1 пучок петрушки (30 гр)
✅️ 100 гр. твёрдого сыра
✅️ соль, чеснок и специи по вкусу.
Для заливки:
✅️ 4 шт. яиц
✅️ 100 гр. сметаны
✅️ Щепотка соли
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
СОСИСКИ, КОТОРЫЕ МОЖНО ВСЕМ
#закуски
📖 Ингредиенты:
✅️ Куриное филе — 500 г
✅️ Яйцо — 1 шт.
✅️ Лук средний — 1 шт.
✅️ Соль, паприка, сушенный чеснок — по вкусу
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Котлетки с кабачком и крабовыми палочками
#горячее #второе
📖 Ингредиенты:
✅️ Кабачок – 200 гр. (в отжатом виде)
✅️ Крабовые палочки – 200 гр.
✅️ Сыр – 80 гр.
✅️ Яйцо – 1 шт.
✅️ Мука – 3 ст.л.
✅️ Соль и перец
✅️ Сметана и зелёный лук (для подачи)
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Рецепт маринованных огурцов без уксуса
#закуски
📖 Ингредиенты:
✅ Огурцы: 500 г (средние, без горечи)
✅ Укроп: 1 пучок
✅ Петрушка: 1 пучок
✅ Чеснок: 3 зубчика
✅ Острый перец: ½ шт. (или по вкусу)
✅ Сок лимона: из ½ плода
✅ Мёд: 2 ч. л.
✅ Соль: ½ ч. л. (или щепотка)
✅ Кунжутное масло: 2 ст. л.
Срок хранения в холодильнике 5 дней.
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Рецепт бисквитного рулета Жираф
#выпечка
📖 Ингредиенты:
Бисквит:
✅ Яйца: 5 шт. (комнатной температуры)
✅ Сахар: 100 г
✅ Мука: 250 г
✅ Какао-порошок: 2 ст. л.
✅ Разрыхлитель: 1.5 ч. л.
Крем:
✅ Маскарпоне: 250 г
✅ Сгущённое молоко: ½ банки (≈190 г)
Дополнительно:
✅ Сахарная пудра: для украшения
✅ Ягоды/фрукты
Выпекать при 180° 10-15 минут.
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Шампиньоны в кляре
#закуски
📖 Ингредиенты:
✅️ шампиньоны – 300 г.
✅️ яйцо – 2 шт.
✅️ вода – 100 мл.
✅️ мука – 6 ст. л.
✅️ соль, паприка
✅️ панировочные сухари
Соус:
✅️ сметана – 3 ст. л.
✅️ майонез – 1 ст. л.
✅️ сухой чеснок, микрозелень
Эмоции на тарелке
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Бисквитный рулет "Сникерс"
📖 Ингредиенты:
Для бисквита:
✅️ яйца - 6 шт
✅️ сахар - 125 гр
✅️соль - щепотка
✅️ мука - 110 гр
✅️ какао - 25 гр
✅️ разрыхлитель - 1 ч. л
✅️ растительное масло - 50 мл.
Для карамели:
✅️ сахар - 230 гр
✅️ сливочное масло - 100 гр
✅️ соль - 1 ч. л
✅️ горячие сливки (33%) - 160 мл
✅️ жареный арахис - 120 гр
Для крема:
✅️ творожный сыр - 300 гр
✅️ сахарная пудра - 30 ...
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Оригинальный торт из блинчиков
#десерты
📖 Ингредиенты:
Выход около 18-20 шт.
✅️ Пшеничная мука - 220 г
✅️ Какао-порошок - 25 г
✅️ Молоко - 360 мл
✅️ Кипяток - 120 мл
✅️ Яйца - 2 шт.
✅️ Сахар - 80 г
✅️ Сливочное масло - 40 г
✅️ Соль - ½ ч. л.
✅️ Разрыхлитель - 1 ч. л.
✅️ Ванильный сахар - 10 г
Конфи:
Вишня - 300 г
Сахар - 50 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Вода - 2 ст. л.
Крем-чиз:
Творожный ...
Эмоции на тарелке. Простые рецепты
1
Фаворит моих заготовок помидоры с медом и горчицей
#Консервация
✅️ Помидоры
✅️ Лук
✅️ Базилик
Маринад на 1 литр воды:
✅️ Сахар - 3 ст.л.
✅️ Соль - 1 ст.л.
✅️ Мед - 1 ст.л.
✅️ Лимонная кислота - 1 ч.л.
✅️ Зерна горчицы
Эмоции на тарелке