50
Телятина по-милански из ресторана Buono
Калорий в блюде 14266 - ккал
Жиров в блюде 831 - грамм
Белков в блюде 696 - грамм
Углеводов в блюде 1022 - грамм
Время приготовления блюда 25 - минут
Порций - 1
📌 Ингредиенты
Смесь салатных листьев - 30 г
Телятина на кости - 220 г
Яичный желток - 1 штука
Молоко - 20 л
Пшеничная мука - 30 г
Панировочные сухари - 50 г
Арахисовое масло - 100 г
Лимон - 2 куска
Вода - 20 мл
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Почистить молочную телятину на кости. Отбить между двумя слоями пленки до толщины в 3-4 мм. Добавить к мясу соль, перец.
ШАГ 2 Желток смешать с водой и хорошо взбить венчиком. Мясо обвалять в муке, распределить по нему половину яичной смеси, потом обвалять в панировке. Потом снова полить яичной смесью и обвалять в панировке.
ШАГ 3 Арахисовое масло разогреть на сковороде с антипригарным покрытием, масло должно быть раскаленным. Жарить мясо на обеих сторонах по 2 минуты или до появления золотистой корочки. Выложить на бумагу, которая впитает все масло.
ШАГ 4 Подавать мясо с листьями салата и долькой лимона.
#Кулинар #Рецепты #Смесьсалатныхлистьев #Телятинанакости #Яичныйжелток #Молоко #Пшеничнаямука #Панировочныесухари #Арахисовоемасло #Лимон #Вода #Основныеблюда