55
Тунец с соусом халапеньо и лапшой из дайкона с чили
Калорий в блюде 359 - ккал
Жиров в блюде 25,9 - грамм
Белков в блюде 18,5 - грамм
Углеводов в блюде 13,4 - грамм
Время приготовления блюда 25 - минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Тунец - 300 г
Оливковое масло - 100 мл
Дайкон - 120 г
Сахар - 25 г
Рисовый уксус - 50 мл
Перец халапеньо - 150 г
Лук-шалот - 40 г
Лимонный сок - 50 мл
Шнитт-лук - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Филе тунца обвалять хорошо в молотом черном перце и обжарить на оливковом масле со всех сторон, при этом важно сохранить розовый цвет внутри мяса тунца.
ШАГ 2 Дайкон нарезать на китайской терке длинной лапшой, смешать ее с нарезанным тонкой соломкой перцем чили, и смешанным рисовым уксусом с сахаром ,по возможности дать промариноваться лапше.
ШАГ 3 Для соуса халапеньо соединяем все ингредиенты в блендере и пробиваем до однородной консистенции.
ШАГ 4 Выкладываем и декорируем блюдо так как показано на фотографии.
#Кулинар #Рецепты #Тунец #Оливковоемасло #Дайкон #Сахар #Рисовыйуксус #Перецхалапеньо #Лук-шалот #Лимонныйсок #Шнитт-лук #Соль #Перецчерныймолотый #Закуски #Европейскаякухня #Горячиезакуски