96
Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша)
Калорий в блюде 495 - ккал
Жиров в блюде 24,5 - грамм
Белков в блюде 30,4 - грамм
Углеводов в блюде 40,2 - грамм
Время приготовления блюда 40 - минут
Порций - 5
📌 Ингредиенты
Картофель - 1 кг
Куриный фарш - 500 г
Лук - 1 головка
Помидоры - 1 штука
Молоко - 50 мл
Сливочное масло - 50 г
Тертый сыр пармезан - 100 г
Растительное масло - по вкусу
Яйцо куриное - 1 штука
Соль - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Картофель моем, очищаем от кожуры, заливаем водой и ставим на огонь для приготовления картофельного пюре. Солим по вкусу. Отвариваем до полной готовности. Сливаем воду, перетираем в пюре, добавляем молоко и сливочное масло. Все тщательно взбиваем до воздушной массы.
ШАГ 2 Фарш перекручиваем с луком в мясорубке, приправляем солью, добавляем перетертый помидор и обжариваем до готовности на растительном масле. Сыр натираем на терке, высыпаем в отдельную тарелку.
ШАГ 3 Остывшее картофельное пюре укладываем на дно формы, смазанной растительным маслом, следующим слоем выкладываем обжаренный фарш, посыпаем натертым сыром, начинку накрываем слоем пюре.
ШАГ 4 Яйцо разбиваем в небольшую миску, взбиваем и смазываем им запеканку.
ШАГ 5 Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
ШАГ 6 Подавать можно со сметаной и зеленью.
#Кулинар #Рецепты #Картофель #Куриныйфарш #Лук #Помидоры #Молоко #Сливочноемасло #Тертыйсырпармезан #Растительноемасло #Яйцокуриное #Соль #Основныеблюда #Европейскаякухня #Пюре #Запеканка