26
Каша перловая с мясом, запеченная в горшочке
Калорий в блюде 801 - ккал
Жиров в блюде 39,6 - грамм
Белков в блюде 46,8 - грамм
Углеводов в блюде 70,4 - грамм
Время приготовления блюда 2 - часа
Порций - 3
📌 Ингредиенты
Перловая крупа - 250 г
Лук - 2 штуки
Жирная говядина - 600 г
Сливочное масло - 50 г
Рубленая петрушка - по вкусу
Лавровый лист - 3 штуки
Семена кориандра - по вкусу
Кумин (зира) - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Перловку промыть, залить холодной водой и оставить на 3–4 часа.
ШАГ 2 Мясо нарезать небольшими кубиками.
ШАГ 3 Обжарить лук до золотистого цвета и добавить в него чеснок, мясо и обжаривать на сильном огне 5–10 минут помешивая, чтобы на мясе появилась поджаристая корочка.
ШАГ 4 Затем разложить мясо с луком по горшкам, добавить специи, соль.
ШАГ 5 Из перловки слить воду и разложить ее равномерно по горшкам.
ШАГ 6 Залить горшки вскипяченной водой, так чтобы она на 1 см покрывала содержимое горшка.
ШАГ 7 Поставить горшки в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, после чего убавить жар до 170 и печь еще 1 час.
ШАГ 8 После чего оставить горшки в выключенной духовке еще на 30 минут.
ШАГ 9 В готовую кашу положить сливочное масло и посыпать любимой зеленью.
#Кулинар #Рецепты #Перловаякрупа #Лук #Жирнаяговядина #Сливочноемасло #Рубленаяпетрушка #Лавровыйлист #Семенакориандра #Кумин(зира) #Перецчерныймолотый #Основныеблюда #Русскаякухня #Каши