84
Запеченный королевский осетр
Калорий в блюде 952 - ккал
Жиров в блюде 68,2 - грамм
Белков в блюде 82,8 - грамм
Углеводов в блюде 2,4 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час 30 минут
Порций - 6
📌 Ингредиенты
Осетрина - 1 штука
Укроп - 2 пучка
Морская соль - по вкусу
Оливковое масло - 4 столовые ложки
Греческие маслины - 5 штук
Лимон - 2 штуки
Физалис - 1 штука
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Осетра, вымытого и высушенного бумажным полотенцем, натереть оливковым маслом.
ШАГ 2 На брюшке сделать разрез до хребта, посолить, нафаршировать кружками лимона и укропом.
ШАГ 3 Выложить на смазанный маслом противень полукругом. На спинке сделать небольшие надрезы будущих порционных кусков. Вставить в них кружки лимона.
ШАГ 4 Запекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов до готовности. Мой осетр запекался примерно час.
ШАГ 5 Вынув осетра, положить его подушку из укропа, в пасть вставить маслину, вместо глаз тоже вставить маслины. На голову в виде короны поставить физалис. Подавать с лимоном!
#Кулинар #Рецепты #Осетрина #Укроп #Морскаясоль #Оливковоемасло #Греческиемаслины #Лимон #Физалис #Основныеблюда #Европейскаякухня #Горячиезакуски