20
Теплый салат из чечевицы и жареных красных перцев
Калорий в блюде 481 - ккал
Жиров в блюде 12,4 - грамм
Белков в блюде 17 - грамм
Углеводов в блюде 73,1 - грамм
Время приготовления блюда 30 - минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Лук репчатый - 1 головка
Зелено-коричневая чечевица - 3/4 стакана
Стебель сельдерея - 1 штука
Лавровый лист - 1 штука
Вода - 4 стакана
Сушеный тимьян - 1/2 чайной ложки
Пита - 2 штуки
Красный винный уксус - 2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin - 2 столовые ложки
Куриный бульон - 2 столовые ложки
Дижонская горчица - 1 чайная ложка
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Рубленая петрушка - 1 столовая ложка
Красный сладкий перец - 1 штука
Лук-шалот - 1 головка
Сыр фета - 30 г
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 В сотейнике смешайте чечевицу, разрезанную пополам луковицу, разрезанный пополам сельдерей и лавровый лист. Залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности. Слейте и удалите лук, сельдерей и лавровый лист. Переложите в миску.
ШАГ 2 Тем временем, на гриле поджарьте нарезанную небольшими треугольниками питу до золотистой корочки.
ШАГ 3 Так же на гриле поджарьте перец со всех сторон до подгоревшей кожицы. Переложите в миску и оставьте под пленкой на 10 минут. Снимите кожицу и нарежьте небольшими кусочками.
ШАГ 4 В небольшой миске смешайте уксус, оливковое масло, бульон, горчицу и измельченный чеснок. Посолите и поперчите. Сбрызните чечевицу.
ШАГ 5 Добавьте мелко нарезанный красный перец, петрушку и мелко нарезанный шалот. Перемешайте, посыпьте фетой и подавайте.
#Кулинар #Рецепты #Лукрепчатый #Зелено-коричневаячечевица #Стебельсельдерея #Лавровыйлист #Вода #Сушеныйтимьян #Пита #Красныйвинныйуксус #Оливковоемаслоextravirgin #Куриныйбульон #Дижонскаягорчица #Чеснок #Соль #Свежемолотыйчерныйперец #Рубленаяпетрушка #Крас