Закат Империи | История, культура, живопись, литература, религия, политика, народничество, революция, коммунизм, монархия в Российской Империи. Россия.

«...Не знаем, что нам есть. Население питается одной лишь черем­шой. Нет ни мяса, ни рыбы... Весь вечер искали по деревне, не про­даст ли кто курицу, и не нашли... Зато водка есть! Русский человек большая свинья. Если спросить, почему он не ест мяса и рыбы, то он оправдывается отсутствием привоза, путей сообщения и т.п., а водка между тем есть даже в самых глухих деревнях и в количестве. Каком угодно. А между тем, казалось бы, достать мясо и рыбу го­раздо легче, чем водку, которая и дороже и везти ее труднее... Нет, должно быть, пить водку гораздо интереснее, чем трудиться, ловить рыбу в Байкале или разводить скот» Чехов, 1890 год, проездом, недалеко от озера Байкал. Прогрессивная интеллигенция XIX века пьянство крестьян напрямую связывала с интересами государственной казны. В начале XX века общая выручка от винной монополии доходила до 25% доходов бюджета Российской империи.