1
Доктор Новак - о том, что в день нужно съедать по 2-3 яйца:
В яйцах есть все 9 незаменимых аминокислот, которые ваш организм не умеет производить сам. И яйцо дает их в том самом соотношении, которое нужно для строительства мышц, гормонов, ферментов, иммунных клеток. Я часто слышу: "Ну я же ем творог, там тоже белок". Да, творог хорош, но усвояемость белка из яйца 98%. Это эталон.
Теперь желток. Многие до сих пор выбрасывают желтки, едят только белки. Это огромная ошибка. Потому что именно в желтке сосредоточена львиная доля питательных веществ. В желтке содержится холин – витаминоподобное вещество, которое критически важно для мозга. Одно яйцо дает вам примерно 147 мг холина. Суточная норма для женщины – 425 мг, для мужчины – 550.
То есть 2-3 яйца в день закрывают значительную часть потребности. А знаете, что делает холин? Он участвует в синтезе ацетилхолина, нейромедиатора, который отвечает за память, обучение, концентрацию внимания. Недостаток холина – одна из причин возрастного снижения когнитивных функций. Та самая забывчивость, рассеянность, которую.
Подпишись на ПУЛ N3 / MAX