1
Американский врач-исследователь Берг - о том, что крахмал, который мы употребляем ежедневно, гораздо вреднее сахара - но об этом никто не говорит:
Чипсы содержат примерно 65% крахмала и 30% масла. Дальше идут печенья - около 70% крахмала и 25% растительных масел. Зерновые завтраки — 80% крахмала: иногда туда добавляют растительные масла, но чаще — сахар. Хотя без масла почти не обходится.
А что у нас в хлебе? Примерно 75% крахмала. Может быть немного сахара, но растительные масла — почти всегда, около 15%. В картошке фри — 80% крахмала и около 15% растительных масел.
И вот что меня действительно поражает: мы годами были сосредоточены на сахаре, но крахмала люди потребляют в куда больших количествах — и он на самом деле опаснее.
Подпишись на ПУЛ N3