1
Из шоколадок и печенья во всем мире пропало какао – теперь десерты состоят из шоколадных ароматизаторов:
«Это шоколадное печенье на самом деле больше не является шоколадом. По крайней мере, официально это не так. Цены на какао в последнее время достигли рекордно высокого уровня, а бренды предпочитают снижать качество своей продукции, чтобы не пострадать от этого самим. На самом деле шоколад сегодня уже невкусный. Причина столь высоких цен на какао кроется в плохом урожае в Западной Африке, откуда поступает большая часть какао в мире.
Более жаркая и сухая погода и непредсказуемые осадки приводят к росту заболеваемости сельскохозяйственных культур и разрушению ферм по выращиванию какао. Вырубка лесов и истощение почвы также усугубляют ситуацию. Поэтому, чтобы сохранить высокую прибыль, многие крупные бренды меняют свои рецептуры, заменяя настоящее какао-масло более дешевыми растительными маслами, такими как пальмовое масло и масло ши, и добавляют шоколадные ароматизаторы. В подобном шоколаде много таких ингредиентов, как соевый лецитин и другие эмульгаторы, которые, как я знаю, творят ужасные вещи с нашим организмом»
Подпишись на ПУЛ N3