1
В Корее создали искусственный язык, который может определять остроту пищи:
«Команда учёных создала гибкую плёнку, имитирующую язык. Её основа — электропроводящий гель, состоящий из акриловой кислоты и хлорида холина. Но главный компонент — это обычное сухое обезжиренное молоко, источник казеина.
Исследователи протестировали на приборе восемь видов перца и восемь острых соусов. Параллельно эти же образцы оценивала группа профессиональных дегустаторов по стандартной шкале остроты. В итоге, показания машины и оценки людей практически полностью совпали»
Подпишись на ПУЛ N3