1
«Рестораторы помнят, что у 90% людей нет вкуса». (Владимир Перельман из интервью о ресторанном бизнесе и фудстилистах). Другими словами, в общепите все усилия владельцев направлены на подачу блюд, антураж, создание атмосферы, чтобы остальное додумал клиент. Некоторые до сих пор полагают, что оплачивают еду, на самом деле впечатления.
Автор фото にっぽんの夜明けぜよ