1
В 1943 году была подготовлена к изданию НИИ Питания по заказу Наркомата обороны издана брошюра "Блюда из дикорастущей зелени, ботвы и кореньев из дикорастующих съедобных растений". В кратком предисловии отмечается их уникальность для поддержания здоровья животных и человека. Отмечается крайне низкое, недостаточное присутствие лекарственных растений в рационе тех и других. Рецепт рыбных зраз из ставшей раритетной у специалистов брошюры.