1
Рыба в Китае - символ плодородия, долголетия, щедрости и удачи (чешуя разных оттенков серебра). Подаётся в канун Нового года и к новогоднему столу. В первом случае рыба готовится целиком (с головой, плавниками, костями) - как благодарение за всё, что случилось. В другом - в "салате процветания" - юшен, его бросают в воздух над головами собравшихся с молитвой "на удачу в будущем году". Согласитесь, есть чему поучиться.
https://sovet.blocknote.info/news/480/retsept-prazdnika