1
"В текущем году мы значительно сократили долю имитированной икры и структурированной, подобную продукцию нельзя называть икрой. Но есть несколько компаний, которые её производят. Если мы в целом по стране производим 36-40 тыс. тонн икры красной, то они производят 720-760 тонн такой икры структурированной". Сергей Данкверт, руководитель Россельхознадзор. То есть не икры в магазинах несколько больше икры, она так же радует и украшает праздничный стол потребителя.