1
Учёные Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали первую в России технологию получения цельносмолотой муки из пророщенных пшеницы, овса, ячменя низкого класса, ранее поставляемых в страну из стран Еврозоны. С одной стороны, хорошо, что расход улучшителей и добавок в муку в разы сократится, с другой, непонятно, зачем улучшать то, что не стоит того.