1
Из истории. Окрошка, аналогично бездрожжевой пицце, - блюдо бедноты, рецепт которой напрямую зависел от объективной реальности, готовили из всего, что найдётся в доме. О сочетаемости продуктов речи быть не могло. Цель у хозяйки была иной - накормить большую семью, не здоровье.
Художник Г. Виноградов