1
Напомню, при длительной тепловой обработке (более 100С) уничтожаются белки, витамины, микро-макроэлементы. При обработке СВЧ (основной технологии современного производства продуктов питания) так же разрушаются ткани, волокна. Это справедливо для растительной и животной пищи, не только мяса. Оцените качество своих блюд.