1
О вреде нитратов. Их нельзя распознать на вкус. "Они особенно опасны для беременных. При определенных условиях нитраты переходят в нитрозамины, а это канцероген. Они блокируют тканевое питание, гемоглобин приобретает другую форму, клетки испытывают кислородное голодание." (врач-диетолог Е.Соломатина)