1
"В наши дни сложилась парадоксальная ситуация: люди сыты и одновременно голодны. Общаясь с коллегами за рубежом, знаю, что дефицит поступления в организм необходимых веществ отличает не только рацион россиян. Дефицит полноценности пищи - проблема современного мира." Профессор Б.А.Шендеров. Добавлю, одна из проблем, к счастью, решаемая.
http://sovet.blocknote.info/expert/362/shenderov-boris-arkadevich-doktor-meditsinskikh-nauk-professor