1
В результате проверки, проведённой в период с 2015 по 2018 год среди 40 тысяч американцев с пищевой аллергией, оказалось, что в 9 случаях из 10 аллергическую реакцию вызвал совсем не тот продукт, который был назван пострадавшим в результате самодиагностики. Например, доказанная непереносимость молока (лактозы) была выявлена всего у 10,8% взрослого и детского населения. В остальных случаях имели место проблемы с качеством молочных продуктов, неправильным их употреблением, наличием заболеваний органов системы ЖКТ. Данные исследования были опубликованы в JAMA Network Open.